猪肉脯自己在家怎么做，猪肉脯的做法不用烤箱

猪肉脯怎么做好吃

1、步骤：先将买回来的猪肉用清水泡制1小时。然后把猪肉剁成碎末，不要剁的太碎了，不然吃着没口感。剁成的肉放在碗中，放入鱼露、海天蚝油、生抽、黑胡椒末、红曲米粉、白砂糖，搅拌均匀，再放入食盐搅拌均匀即可。

2、在家里做自制猪肉脯需要准备一些食材，在做的过程中还是比较简单和方便的。首先准备切碎的肉末，可以根据自己的口味加入盐，糖以及胡椒粉，然后搅拌均匀。

3、猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。

4、准备原料。猪肉要选择纯瘦肉，将肉洗净备用。把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉糜状(也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜)。

5、准备食材：里脊肉500克，糖40-60克，料酒10克，耗油20克，鸡精3克，盐5克，黑（白）胡椒粉1克，生抽5克，老抽5克，蜂蜜适量，白芝麻适量 将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉沫，混合均匀。

6、很多人都很喜欢吃猪肉脯，无聊的时候或者肚子饿的时候，猪肉脯都是很好的零食。猪肉脯怎么做？猪肉脯的做法有哪些？一起来看看猪肉脯的制作方法吧。

猪肉脯无烤箱做法

不用烤箱就用电饼铛，或者微波炉，要不就炉灶上放一块大平板锅。

搅拌拌好的肉馅，放进保鲜袋里面，然后用擀面杖或者其他工具把肉馅擀平开来，我们可以参照在外面买的猪肉脯的厚度，如果做不了的话可以稍微厚一些。但是薄一点的会烤得快一点，太厚了的话不太容易熟。

先准备好生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面、生姜和料酒以及大蒜，如果喜欢甜一点的还可以放一点点红糖。像调饺子馅一样，如果把握不准量的，调完之后可以用筷子蘸一点尝一下。

猪肉脯的做法将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲，再将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

猪肉脯没有烤箱怎么做?

1、不用烤箱要怎么做肉脯 很简单，用平底锅 （1）在平底锅抹上一层薄薄的油，把这个肉倒扣进锅里，用小火慢煎。煎的时候要注意经常给它翻面。（2）大概20分钟左右，猪肉的纤维逐渐变紧致，肉饼就变成肉干了。

2、不用烤箱就用电饼铛，或者微波炉，要不就炉灶上放一块大平板锅。

3、没有的话就需要我们自己手工做，用刀尽量把猪肉剁碎一点，这个剁猪肉泥是个力气活，有点累，可以休息一会再接着剁，然后把剁碎的猪肉放进碗中，下面要开始加调料。

4、(烤盘底另铺一张锡纸)，另一面也刷一层蜂蜜，送入烤箱烤5-8分钟。继续送入烤箱，将两面水份烤干，均烤成金黄色，即可出炉。 冷却，剪成合适的大小即可。

5、将猪肉剁成肉末，剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道。