如何炖鱼好吃又简单，清炖鱼怎么炖好吃

淸炖鱼怎么做

做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。

清炖鱼块的做法 1鱼切块洗干净，控干水分。2锅热油，放入生姜丝。3把鱼块放进去煎两面金黄。4全部煎好放入锅中，倒入适量的开水。5大火烧开，汤变白转中小火炖三十分钟。6放适量的盐。7放一点点香油，不放也可以。

将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

怎么做清炖鱼好吃又简单

1、给大家介绍做鱼的方法，教大家怎么清炖鱼好吃又简单。鱼头炖豆腐 准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。

2、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

3、买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。锅中倒入食用油，烧制八分开。放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。

4、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净；豆腐切块，尽量厚而且大；铁锅入油，烧热。

清炖鱼的做法和步骤最正宗的做法

1、清炖鱼块的做法 1鱼切块洗干净，控干水分。2锅热油，放入生姜丝。3把鱼块放进去煎两面金黄。4全部煎好放入锅中，倒入适量的开水。5大火烧开，汤变白转中小火炖三十分钟。6放适量的盐。7放一点点香油，不放也可以。

2、将铁锅烧热，倒入适量油，等到油四五成热的时候，就将花椒大料放入。等到油七八成热的时候，就将五花肉放入，煸炒，直到肉变色。然后就是将葱姜蒜放入，继续进行煸炒。再放入一勺黄豆酱，炒均匀了。

3、做法如下：将鱼清洗干净，两面打花刀。将葱姜蒜切末。肥肉洗净切薄片。热锅下肥肉煎炒出油。加入料酒和水大火煮开。下入鱼、姜片、大葱。煮沸腾后，撇去泡沫。加入盐、胡椒、味精。

清炖鱼怎么做,清炖鱼的做法教程

1、将铁锅烧热，倒入适量油，等到油四五成热的时候，就将花椒大料放入。等到油七八成热的时候，就将五花肉放入，煸炒，直到肉变色。然后就是将葱姜蒜放入，继续进行煸炒。再放入一勺黄豆酱，炒均匀了。

2、清炖鱼块的做法 1鱼切块洗干净，控干水分。2锅热油，放入生姜丝。3把鱼块放进去煎两面金黄。4全部煎好放入锅中，倒入适量的开水。5大火烧开，汤变白转中小火炖三十分钟。6放适量的盐。7放一点点香油，不放也可以。

3、买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。锅中倒入食用油，烧制八分开。放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。

4、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。