豆腐鱼汤怎么做好喝又营养视频，豆腐鱼汤怎么做好喝又营养

鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养

鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

鲫鱼豆腐汤在炖之前先煸炒以下再炖，好喝又营养。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌渍十分钟。豆腐切块备用。热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。将鲫鱼块放入锅中煸炒，煸炒至表面微黄后加入清水。

将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。豆腐切块。姜洗净切片、香菜洗净切碎、葱洗净切碎。锅烧热放少许油，放入姜煸香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。

加水以后要改成中大火，这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。根据人口情况，水要一次加足。

鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养

1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

2、将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。豆腐切块。姜洗净切片、香菜洗净切碎、葱洗净切碎。锅烧热放少许油，放入姜煸香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。

3、加水以后要改成中大火，这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。根据人口情况，水要一次加足。

4、鲫鱼豆腐汤又鲜又白如牛奶，放热水还是凉水是重点，好多人都错了，这里敲下小黑板：一定要倒热水，水量要一次加够，留出一些蒸发的损耗。再来三片姜，姜可以去腥，做鱼的好搭档，少谁也不能少了这姜。

5、鲫鱼豆腐汤在炖之前先煸炒以下再炖，好喝又营养。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌渍十分钟。豆腐切块备用。热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。

豆腐鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

1、鲫鱼豆腐汤在炖之前先煸炒以下再炖，好喝又营养。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌渍十分钟。豆腐切块备用。热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。将鲫鱼块放入锅中煸炒，煸炒至表面微黄后加入清水。

2、，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。2，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

3、第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。

4、煮鲫鱼汤的时候一定要加入冷水，大火烧开然后转小火煮，否则煮出的鲫鱼汤不会成为标准的奶汤。鲫鱼是河鱼，容易有土腥味，在清洗时要特别注意去掉鱼肚子里的黑膜，这样可以让烹调后的鲫鱼味道更好。

豆腐鱼汤怎么做好喝

再来三片姜，姜可以去腥，做鱼的好搭档，少谁也不能少了这姜。盖上盖子，小火焖煮，中途无需把鱼翻身。待鱼汤变得浓白后，将切块的豆腐入锅，再淋少许醋，盖盖子炖15分钟。

加入开水以后的鲫鱼，我们要盖上盖子，让鲫鱼在锅中炖上10分钟。等汤汁变得非常浓白以后，就可以开盖，然后把准备好的豆腐加入到锅中，并再一次盖上盖子，用小火炖上10分钟。

第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。

加入豆腐，大火煮沸后继续烹饪。这时发现汤的颜色已经变白了。转小火继续炖半小时左右。这时汤已经出现了乳白色，不用加煎蛋就可以炖成诱人的乳白色。

，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。4，在放入姜片 葱段 料酒，把鲫鱼彻底捣碎成肉末，加入开水，大火焖煮10分钟。

豆腐鱼汤怎么做?

1、首先要把鱼处理干净，然后剔骨切鱼片，这里很详细的记录了剔骨的过程，一会还有做鱼汤的过程，请大家慢慢看吧，嘿嘿。接下来是做鱼汤的过程：先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。

2、步骤如下：准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

3、第一步：新鲜的鲫鱼刮鱼鳞，清洗干净后用刀在鱼的两面打上花刀，方便入味。

4、豆腐鱼汤的做法：准备鲫鱼，葱，青椒，姜，豆腐。姜切片，葱切段，青椒切圈，豆腐切块，将用清水浸泡好的鱼擦干水分。锅中倒入食用油，放入姜片、葱段、鱼，将鱼煎至两面金黄。

5、豆腐鱼汤的做法：准备所需原材料：鲫鱼、猪肉、白蛤、冻豆腐、姜、芹菜。洗净的鲫鱼控干水，起骨，切块(头尾断开，鱼身横刀切开，再分切出6小块)。猪肉切片(无需太薄，约1cm厚度)。

6、鱼肉豆腐汤材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐做法：1）把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净2）锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。3）加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。

4款豆腐鱼汤的做法推荐

鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水。

鲫鱼，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，盐，鸡精 做法 锅中倒油烧热，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些统统捞干净。将鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面。

【食材准备】：鲫鱼2条（500克）、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵 【具体做法】：选择新鲜的小个头鲫鱼，最好是买活鱼 宰杀后处理干净，腥线要去掉，而且腹内黑膜也务必要去掉。

，豆腐切成豆腐块，备用。3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。4，在放入姜片 葱段 料酒，把鲫鱼彻底捣碎成肉末，加入开水，大火焖煮10分钟。