炖鸡蛋怎么炖才好吃，炖鸡蛋怎么炖

炖鸡蛋羹怎么做?

1、鸡蛋加入油盐搅拌均匀，然后倒入温水继续搅拌均匀，然后过筛两遍让鸡蛋羹更嫩滑。 盖上一层保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔出气。 水烧开后，放入蛋液小火先蒸10分钟左右凝固定型。 然后取出鸡蛋羹放入虾仁继续回锅蒸5分钟。

2、鸡蛋打入一个稍微大点的碗里。打散之后，一边加入温水，一边搅打鸡蛋。加盐，食用油，搅打均匀。过滤2遍，滤网中的不要了。

3、先准备好要制作鸡蛋羹的鸡蛋。鸡蛋磕入碗中，打散，加入一点点盐搅匀。加入鸡蛋和水，搅匀，滴入几滴香油。

4、炖鸡蛋羹的正确做法如下：准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。步骤鸡蛋打散。步骤兑入一倍的清水，充分搅拌。步骤拌好的蛋液过筛。步骤放入适量盐。步骤撒入适量鸡粉。

炖鸡蛋的做法是怎么做

方法/步骤 1打两个鸡蛋放入盘中（打鸡蛋前左右摇晃几下鸡蛋，蛋清就可以全部倒出来）。2将鸡蛋搅拌均匀，知道蛋清蛋黄均匀混合没有大块凝结，然后加入适量的盐和凉开水（不要直接加生水）鸡蛋和水的比例大概是1：2。

【配料】：鸡蛋、食用盐、温水、生抽、香葱。准备两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一点食用盐，不需要太多，一点就好，不加食用盐也可以，按个人口味来。下一步就是关键的一点。边搅拌鸡蛋液边倒入温水，记住一定是温水。

将葱切碎碎的，斩成葱末。鸡蛋磕入碗中，和葱盐一起搅匀，注意盐只放一点点，后面步骤还要放有咸味的虾皮的。再将鸡蛋液倒入一个大碗中，并倒入是鸡蛋液5倍或2倍量的清水，反复搅打均匀。

炖鸡蛋的方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。

炖鸡蛋#的制作步骤 取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。 打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。

炖蛋的做法如下：原材料：冰糖、鸡蛋。冰糖用开水化开。碗中打入几个鸡蛋。再准备2个一样的空碗，量冰糖水。把鸡蛋液过筛，倒入冰糖水，分装到碗中，用保鲜膜封起来，再扎几个孔。

炖鸡蛋的正确方法

1、炖鸡蛋的方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。

2、将葱切碎碎的，斩成葱末。鸡蛋磕入碗中，和葱盐一起搅匀，注意盐只放一点点，后面步骤还要放有咸味的虾皮的。再将鸡蛋液倒入一个大碗中，并倒入是鸡蛋液5倍或2倍量的清水，反复搅打均匀。

3、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。 打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。

4、炖鸡蛋需要加点水的，比例最好是1比1。这样炖出来的蛋，口感软嫩，蛋味也足。下面来看看正确的做法：No.1—完美炖蛋 鸡蛋 / 温开水 / 葱花 / 青豆 / 酱油 / 香油 1）打一个鸡蛋，倒入差不多等量的水。