全球最贵的十大鱼子酱，鲟鱼鱼子酱多少钱一斤

鱼子酱多少钱一斤?

黑鱼子酱从等级上有Beluga鱼子酱、Asetra鱼子酱、Sevruga鱼子酱三种，其中Beluga鱼子酱是售价最贵的，30克的价钱就是1200元RMB。下面就来了解下黑鱼子酱的价格内容。

如果按克算的话，贵的估计要350元/g了，一斤是五百克，就要1750000元了。

其次是超过40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子酱；然后才是超过20岁以上的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。上等的Beluga鱼子酱30克的价钱是1200元RMB。

鱼子酱好不好吃?贵不贵?

外面小摊寿司的时候吃的鱼子酱并不是真正的鱼子酱，真的鱼子酱是很贵的，那么鱼子酱为什么那么贵呢？鱼子酱到底什么味道？鱼子酱为什么那么贵鱼子酱不仅营养丰富，其制作和运送的过程也是复杂和繁琐的，制作的要求也是很高的。

另一方面，鱼子酱价格昂贵，一般人不易承受。因此，很多人尝试后并不喜欢这种食物。此外，鱼子酱的保质期很短，需要特别注意保存条件。如果贮存不当，容易导致变质，影响口感和品质。

此外，鱼子酱的价格较为昂贵，因此也需要根据自己的经济实力进行选择。

一公斤几万块的鱼子酱凭什么卖的那么贵?

现在，市面上的鱼子酱大部分都来自养殖鲟鱼，比如西伯利亚鲟、杂交鲟、史氏鲟等等，养殖鲟的出现，也使鱼子酱价格平稳不少。很多人想不到的是，中国现在是世界上最大的鱼子酱出口国，并且颠覆了鱼子酱市场。

鱼子酱之所以价格昂贵，是因为生产过程非常费时费力，而且主要生产地点非常有限。首先，鱼子酱的制作需要选择非常特殊的天然鲟鱼，例如伏尔加河或黑海的高鳍鲟、鳇鱼、白鲟等等。

所以鱼子酱的贵不仅在于其丰富的营养价值，其加工过程也是有很高的要求的。并且全球也只有大白鲟鱼、奥西特拉鲟、闪光鲟鱼这三种鲟的卵才能制作成。

鹅肝、松露、鱼子酱被称为西方三大珍味，粒粒都是十分昂贵的食材，但是为何同样都是鱼卵，鱼子酱却比鲑鱼卵贵那么多，因为真正的鱼子酱是只有一种鱼才能做得出的，他就是鲟鱼。