毛氏红烧肉照片，毛氏红烧肉简介

毛氏红烧肉是哪里的菜?新手小白该如何自制这道菜?

1、毛氏红烧肉菜系：湘菜。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。

2、毛氏红烧肉别名毛家红烧肉，是一道美味可口的传统式名肴，属于湘特色菜。毛氏红烧肉在湖南省是很火爆的，也是毛主席最喜欢吃的红烧肉做法。

3、毛氏红烧肉属于湘菜，也可以叫做湖南菜，是中国史上比较悠久的菜系之一 。做法：五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块。

毛氏红烧肉属于哪儿的特产

毛氏红烧肉菜系：湘菜。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。

宜章县美食毛式红烧肉、宜章香柚、湖南米粉、干锅螺肉、宜章蜂蜜等。毛式红烧肉：毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。

长沙特产有长沙臭豆腐、长沙口味虾、毛氏红烧肉、糖油粑粑、湘粉、长沙剁辣椒、剁椒鱼头、长沙牛奶法饼、湘绣、浏阳小曲、浏阳豆豉、浏阳金桔、长沙酱板鸭等。

糕点，长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，湘味殊浓，如长沙年糕，源于糯米糍粑，又称“糯粢”。

毛氏红烧肉是哪个地方的菜 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于 湘菜系 。

正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

正宗毛氏红烧肉的简介

毛氏红烧肉别名毛家红烧肉，是一道美味可口的传统式名肴，属于湘特色菜。毛氏红烧肉在湖南省是很火爆的，也是毛主席最喜欢吃的红烧肉做法。

毛氏红烧肉是哪个地方的菜 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于 湘菜系 。

毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。此菜甜而不腻，香味可口。

毛氏红烧肉选用的五花肉，是猪腹部的肉，这部分的瘦肉最嫩，而且最多汁，上好的五花肉，配比完美，脂肪和瘦肉交织，色泽粉红。