剁椒芋头仔的做法大全，剁椒芋头仔的做法

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凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

芋头怎么蒸排骨才好吃

做排骨蒸芋头芋头要挑选比较老的，口干粉，蒸出来更好吃，排骨要清洗干净血水，用水浸泡一下，把血水泡出，这样做出来味道鲜美。

芋儿蒸排骨【材料】：排骨500克，本地芋艿，生姜，大蒜，小米辣，小葱，生抽、蚝油，辣椒酱，食用盐，胡椒粉，红薯淀粉 制作过程：排骨放清水中浸泡，中途多换几次水，直到排骨看起来发白的就可以了。

香芋去皮切正方块，装入碗中作底，撒入少许盐拌匀。把之前拌好的排骨码入香芋上面，置蒸锅用中，用大火蒸30分钟左右出锅，撒上葱花即可。蒸好的芋头粉烂，排骨酥软，可以轻易脱骨。

湖南芋头的做法大全

芋头的做法家常做法如下：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

芋头的做法大全 芋头的做法排骨蒸芋头 食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：1)芋头切成粗细一样，切好的芋头上油锅炸熟，或者喜欢口感更好的可以先炸半熟，然后上锅蒸熟透，这样吃起来的芋头口感很好，软硬适中。2)上油锅炒熟香，加点料酒，老抽上色。

将芋头清洗干净，用去皮器将芋头的外皮去掉。然后放到案板上，滚刀切成大块。取一根胡萝卜，去皮以后，先切成段，再切成薄片。取半个辣椒，对半切开后，切成大块。取几个蒜瓣，拍扁以后去皮，切成蒜粒。

做法：首先将芋头去皮，切成薄片，后泡在清水中。香葱洗净切碎，接着热油锅，下芋头片快速翻炒至断生。最后加入少许食盐和适量的水、香葱末炒匀即可。

剁椒蒸芋头怎样做才正宗?

1、将芋头洗净，加水煮开片刻。待芋头冷却后剥皮，放入碗中。撒盐，铺上剁椒，上锅蒸。出锅时撒上葱花，麻油即可。小贴士 芋头生剥会痒手，所以剥皮之前煮一会。

2、小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷水，静置摊凉。 青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。

3、剁椒蒸芋头的做法步骤 1 新鲜的芋头。2 把刨好的芋头放入盐水中泡5分钟。3 切薄片（好入味好熟），加点盐和少许糖拌匀。4 剁椒、生姜、蒜粒、生抽（少许）搅拌均匀（作料）。5 把作料码在芋头上。

4、这时，在炒锅里放油，油热后，放入姜蒜末和剁椒蒸地，关火。将芋头撕掉皮，然后切成块。放入盐、剁椒、鸡粉拌匀。装入盘中。入锅中，蒸5分钟，即成，上桌前撒上葱花，即可。

5、首先就是把芋头清洗好之后切成滚刀块，再放在锅上蒸，再准备一些剁椒，还有干辣椒，还有青红椒切成丁，在锅里放入油，放入这些青椒丁，干辣椒丁，再放入蒜末翻炒，再放入蚝油，生抽。把这个炒好的料放在芋头上就可以了。

6、剁椒，再在剁椒的上面撒上红尖椒段； 烧一锅水，待水开后，上锅蒸30分钟； 取出后在上面淋上少许香油就可以了。 剁椒芋头制作提示本品需最好使用剁椒，口感更好，如果没有剁椒可用泡椒代替。

芋头仔怎么做好吃

芋儿烧鸡（内有芋头去皮妙招）的做法 这种小小的芋头仔，四川人叫芋儿。清水冲洗表面泥沙。请点击输入图片描述 表皮用小刀划一刀，不用切太深，感觉切破表皮就好了。

蒸好的芋头仔去皮切大块。姜切丝，蒜拍碎，葱切成丝。锅中放油，烧到六成热时放入白糖，小火熔化。倒入芋头块和姜丝，翻炒均匀。加少量清水及生抽，盖上锅盖，小火焖2分钟左右。

准备芋头，剁椒和豆豉 芋头去皮洗净。对半切开放入盘中。蒜切末，葱切葱花。取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。淋入芋头上面。

材料：小芋仔(10个)、红椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5汤匙)油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)做法一：小芋仔洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷水，静置摊凉。

芋头如果做菜,怎样做才好吃?

1、)芋头切成粗细一样，切好的芋头上油锅炸熟，或者喜欢口感更好的可以先炸半熟，然后上锅蒸熟透，这样吃起来的芋头口感很好，软硬适中。2)上油锅炒熟香，加点料酒，老抽上色。

2、做法：将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。将芋头剥皮，切成滚刀块；葱蒜切末，剁椒准备好。

3、小芋头的话尽量买偏尖的，无他唯好削；鸡腿让卖家先剔鼓再剁块；蒸到芋头轻易刺穿即可 好吃的芋头炒菜菜谱二：芋头扣肉 主料：五花肉，芋头。