紫色包菜和紫甘蓝的区别，紫甘蓝的最佳搭配

紫甘蓝的吃法有哪些?紫甘蓝炒的时候怎样不变色?

1、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

2、凉拌紫甘蓝用料：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐适量、香油适量、白醋适量。做法：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

3、所以，如果想要紫甘蓝在炒过之后还能有漂亮的紫色，只需要在紫甘蓝下锅炒的时候滴几滴白醋就OK了，哦，还有，炒的时间不要太长，翻炒几下就可以出锅了。紫甘蓝炒肉丝，请忽略那肉丝的体积，请注意看那迷人的紫。

4、紫甘蓝的最佳吃法如下：沙拉紫甘蓝 主料：紫甘蓝300克。辅料：食盐1茶匙、白醋1汤匙、橄榄油适量。具体做法：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水。加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。

5、把紫甘蓝切成块，用开水一焯，菜叶和水都会变成蓝色。范志红说，紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色，而偏碱性时会变为蓝色。北方地区基本上都是碱性水，所以煮菜、焯菜之后，菜叶会从紫红色变成蓝紫色。

6、紫甘蓝掰成小块，洗干净 2 切成丝 3 锅中放油、放入花椒炒香，将花椒扔掉 4 放入葱姜爆香 5 放入紫甘蓝 6 急火翻炒熟，放入盐 7 炒匀出锅 小贴士 紫甘蓝用大火快炒营养保留的更完整。

紫甘蓝与哪些菜搭配给宝宝吃

1、功效：紫甘蓝和鸡蛋都富含钙质和蛋白质，宝宝吃紫甘蓝炒鸡蛋，可以补充钙质和蛋白质，促进骨骼的健康发育，还可提高身体免疫力，增强抵抗力。

2、(3)蒸好后打成泥，吃时可以与米粉或者其他辅食一起。紫甘蓝鸡肉软饭 食材： 熟米饭、鸡肉少许、紫甘蓝1片、鸡汤。

3、紫甘蓝和牛肉可以给孩子吃。材料：牛肉，紫甘蓝，青椒，红椒，佐料。步骤：1，牛肉切片，加盐，酱油，黄酒，糖，淀粉抓匀，腌制半小时 2，紫甘蓝切片状，水角瓜切片，青红椒切片备用 3，上火炒至牛肉片，记住要嫩。

请问紫甘蓝一般是怎么吃的?如炒菜的话,和什么东西配最好呢?

紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

沙拉紫甘蓝。紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。凉拌紫甘蓝。把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可。紫甘蓝水饺。

炒黑木耳。紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的铁元素，可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制。

紫甘蓝的6种家常做法有哪些?

凉拌紫甘蓝、紫甘蓝煎饼、素炒紫甘蓝、麻辣紫甘蓝、紫甘蓝米糊、紫甘蓝炒肉丝。

紫甘蓝豆腐丝食材：紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。做法：紫甘蓝切丝，香菜切断。

具体做法：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水。加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。凉拌紫甘蓝 主料：黄瓜1根、紫甘蓝半棵。辅料：白芝麻少许、生抽15毫升、香油1小匙、白糖1大匙。

七月龄紫甘蓝和哪些做辅食

1、紫甘蓝炒鸡蛋 原料：适量鸡蛋，紫甘蓝，盐，油和清水等。做法： 将紫甘蓝洗干净，切碎，在鸡蛋里加入适量盐，打匀。 往锅里加入适量油，热油，加入鸡蛋，炒熟。

2、宝宝辅食紫甘蓝的做法： 紫甘蓝泥 食材：紫甘蓝适量 做法步骤：(1)将紫甘蓝洗干净，手撕成小片。(2)放入辅食机蒸10分钟。(3)蒸好后打成泥，吃时可以与米粉或者其他辅食一起。

3、上锅蒸20分钟左右，当然具体的时间要看紫甘蓝成熟程度，用筷子去戳一下，软了就可以。放入辅食机加点水打成泥即可。也可以搭配高铁米糊一起搅拌均匀使用。紫甘蓝还可以搭配土豆一起食用。

4、第一步：首先我们把紫甘蓝适当切成小块，然后放入破壁机内，加入80ml的清水，打制成细腻的紫甘蓝汁。第二步：随后准备一个滤网，把紫甘蓝汁适当过滤一遍，放在一边备用。