怎么做米酒又甜水又多呢，怎么做米酒又甜水又多

怎样做甜酒汁才多

增加淀粉的含量：在制作甜酒酿时，可以增加淀粉的含量，比如加入一些米饭或者糯米，这样可以增加淀粉的转化率，从而增加酒精的产量，进而增加酒汁的含量。

糯米用水浸泡4-6小时。大火隔水蒸熟（约20分钟）。蒸好的糯米晾凉。甜酒曲加少许凉开水化开（不能用太烫的水，菌种会失效）。将甜酒曲倒入糯米中。

第一步，把糯米清洗干净之后，然后就可以浸泡了。

糯米甜酒甜酒怎样做才会出酒多?

1、糯米浸泡一夜。沥干水，放入盆里压平，截几个洞使糯米更好的熟透。放入电饭煲按煮饭键蒸熟。（放入蒸锅大火蒸20分钟，中途开盖翻一下糯米）。取出用冷水冲洗一遍降温。加纯净水拌勺，再加酒曲拌勺。

2、糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。

3、(原方法加水少，糯米饭可以扒出一个坑儿，出酒后取出加水再食用，感觉怪怪的。

4、糯米甜酒做法：先泡米，冬天12小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。

5、第一步：准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净，然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布，接着加水进去进行加热。

米酒怎么酿制好喝酒又多?

1、泡好的糯米淘洗干净，沥干水分，蒸锅垫上纱布，放入糯米。然后用筷子戳一些洞，让糯米能够透气、受热均匀，接着开火，水开后改小火蒸30分钟。

2、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

3、用保鲜膜把容器口给密封起来，表面再盖上盖子，然后放到温度可以达到30多度的地方让其进行发酵。夏天可以放在自然环境中，冬天就需要用厚被子做窝保暖。

4、【自制米酒】准备材料：糯米500g、甜酒曲2g、温开水 第一步把糯米备好，能够挑拣一下，就担心里边有坏的。挑拣好以后，将其清洗几次，随后倒入水中浸泡24钟头。

5、发酵压榨：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底（这个坑的作用主要是酿制过 程中便于观察酒液的渗出情况），再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。

6、米酒怎么酿制好喝酒又多 首先先选好一些糯米，尽量可以选一些优质的糯米，这样在制作的时候会更加好喝。选好的糯米多清洗几遍，这样可以使得米酒更加香醇。随后放入清水浸泡，浸泡好以后把水控干。

自制糯米酒怎样才出水多?

1、糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。

2、选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

3、主料：糯米500g 调料：8g米酒曲 家中自制米酒的制作方法：长粒江米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)将泡好的江米蒸熟。

4、泡糯米。糯米用手搓洗干净后，用清水浸泡5-8个小时。浸泡到什么程度才叫好了呢？用大拇指和食指捻起几粒糯米搓一搓，易碾碎就可以了。蒸糯米。这一步很重要，也是最基础的，决定后续的一切。

怎么做米酒又甜水又多?

糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米。

糯米洗净，用水泡2小时。泡好的米控出水分。锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。盖上盖子蒸30分钟即可。取出倒在大碗里，晾凉。酒曲放入小碗里。

甜酒酿又甜水又多窍门如下：工具/原料：糯米500克、凉白开150克、甜酒曲、白砂糖适量。糯米用水浸泡4-6小时。大火隔水蒸熟（约20分钟）。蒸好的糯米晾凉。