家庭版凉面的做法及调料小视频，家庭版凉面的做法

冷面怎么做

肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。

制作步骤：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。然后再依次将各种调料放入，包括菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。

【操作步骤】步骤一：煮冷面之前提前一个小时把冷面泡在清水中，泡过的冷面里面没有硬芯，很容易就煮熟了。

冷面做法

1、步骤：冷面提前浸泡2个小时。调汁配料一人份：白糖5克、九度白醋5克、香油一滴、味极鲜酱油一勺、老抽一点点、味素盐适量、雪碧少许。准备好适量香菜、葱花、蒜、黄瓜丝、火腿。

2、通常冷水泡一个小时，泡软就可以煮了，以下是东北冷面的做法： 主料：冷面300g、冷面浓缩汁1袋、干料1袋 辅料：西红柿1个、辣白菜适量、香菜适量、黄瓜适量、鸡蛋1个 步骤一：冷面提前泡水中泡软，凉水就可以。

3、超好吃的冷面合集 荞面冷面食材：荞面冷面、番茄、泡菜、黄瓜、午餐肉、鸡蛋 做法步骤 调酱汁：碗中+半勺白糖+少许食盐十适量辣椒面+3勺香醋3勺生抽+1勺韩式辣酱+少许雪碧+半瓶冰矿泉水搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。

4、用冷水浸泡十分钟凉面。倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀。准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个。倒入20克冷面，用沸水煮熟捞出，再用冷水过3-4次。

夏天天气热,家庭版凉面怎么做?

做法：豆芽菜洗净烫熟；青瓜洗净切条；香莱洗净切末，预留 壶内装水烧开后放凉，或是家里有过滤装置的立即用更方便（用于过面。

西红柿凉拌面：夏天的时候在没有什么吃法比这个面更过瘾了，手擀面煮熟之后用冰水过凉，炒好的西红柿鸡蛋和面条拌在一起，冰凉的面条伴着酸中有咸的西红柿鸡蛋，最好再就这两瓣蒜，吃起来真的是一碗接一碗。

步骤一提前准备碱面，要想制作凉面，那样最好是采用碱面来制作，碱面会更有嚼劲，与此同时不易粘连在一起，口感更强。一般商场或者农贸市场都会出现碱面出售，在选购的情况下还记得问清楚，是不是碱面。

准备食材：（一）面条：根据家里人数的多少，可以到市场上买些面条回来，做凉面的面条一般选用宽度约5毫米的面条，当然根据个人喜好也可以选择其它形状的面条。