大虾怎么做最好吃，新鲜虾仁怎么做好吃

虾仁怎么做好吃又嫩

1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。虾仁洗净。起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。下盐调味，炒熟即可。

2、虾仁又嫩又滑的方法如下：首先将大虾去壳，剥离好后，用清水洗净放入盘中或者碗中。

3、Step 取菠菜叶大切数刀，放入果汁机，加1~2大匙清水打成菠菜汁。Step 放入太白粉打匀，完成腌汁。Step 放虾仁到腌汁里抓匀，静置10分钟。

4、步骤一：把虾仁提前取出，让虾仁自然解冻。解冻后把虾线去除干净，清洗干净后挤干水分。步骤二：加入少许的盐、料酒、胡椒粉先翻拌均匀，打入一个蛋清，加入少许的淀粉，朝一个方向搅打均匀，放置十分钟。

鲜虾仁怎么做好吃又简单

首先把虾仁洗干净，然后把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。再倒入少许料酒、淀粉和盐；用手抓匀后腌制片刻；鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液。

滑蛋虾仁；把新鲜的河虾剥出虾仁，挑去虾线，放在淡盐水里浸泡20分钟，捞出后控干水分。用玉米淀粉、料酒、蛋清、糖、盐腌制虾仁10分钟，随后放入沸水中焯水30秒。

蛋黄焗虾仁——咸蛋黄营养丰富，富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。将咸蛋黄搭配虾仁，味道咸鲜，外脆里嫩，口感丰富，好吃。

从超市里买来一包“清炒虾仁调料”，里面有两包粉。在剥壳去掉泥筋的新鲜虾仁中倒入虾仁洗料粉，用手轻揉，然后清水洗净粘液，沥干。再次重复，并用干毛巾吸干虾仁中的水分。

步骤：首先将虾去头、尾、壳、虾线、虾脚，然后清洗干净。接着将剥出的虾仁用料酒、生抽淹10分钟左右。

新鲜虾仁如何做才好吃?

首先把虾仁洗干净，然后把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。再倒入少许料酒、淀粉和盐；用手抓匀后腌制片刻；鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液。

鲜虾去壳剥出虾仁。虾仁 铁观音加冷水泡开。虾仁加入茶汤，小苏打抓匀腌制半小时左右。清水洗净，用纸吸干上面的水分。重新加入盐，鸡精，茶汤抓匀醒10分钟，加入淀粉，色拉油抓匀。油加热后加入虾仁。

滑蛋虾仁；把新鲜的河虾剥出虾仁，挑去虾线，放在淡盐水里浸泡20分钟，捞出后控干水分。用玉米淀粉、料酒、蛋清、糖、盐腌制虾仁10分钟，随后放入沸水中焯水30秒。

做法： 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻，如果用鲜虾剥壳就更好了。我用的是野生红虾仁，生的就是带红线的。将解冻的虾仁沥净水分，用少许盐、料酒和白胡椒粉（去腥解腻），抓匀腌制一会儿。