蒸春饼怎么做又薄又软，家常蒸春饼的和面做法

蒸春饼的家常做法是什么?

蒸春饼是由水和面粉蒸出来的，可以卷菜，可以凉拌，也可以成汤的。

取锅烧水，放篦子，烧开后转小火，放入擀好的饼；一张一张擀好，往上叠即可，待擀完后，转大火蒸2分钟左右即可。家常春饼做法 食材准备 面粉，里脊肉，葱，靠谁，盐，生粉，料酒，老抽，鸡精，油，甜面酱。

蒸春饼的做法如下：面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）。然后擀成薄片。

===蒸春饼家常版=== 【准备食材】：富强粉，猪油，水，色拉油，黄瓜，五花肉，香辣酱，葱，姜，料酒，香菜，胡萝卜。【制作方法】：五花肉洗净，把猪肉皮剃掉切成长10厘米左右的长条形。

蒸春饼的制作步骤：面粉中加入适量水和成软硬适度的面团，盖好盖布醒20分钟。面力搓成长条后切成均等的小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成非常薄的薄饼。

蒸春饼最正确的做法

1、蒸春饼的做法步骤 1面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。2周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。3加1勺熟油。4揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。

2、平底锅里倒入一些油，用刷子刷均匀，擀好的饼下锅烙至两面有明显棕色斑点即可。因为饼比较薄，面又是烫过的，所以烙饼的时候，很容易就成熟了。烙好的饼最好能找个透气的容器。

3、蒸春饼的做法如下：面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）。然后擀成薄片。

4、===蒸春饼家常版=== 【准备食材】：富强粉，猪油，水，色拉油，黄瓜，五花肉，香辣酱，葱，姜，料酒，香菜，胡萝卜。【制作方法】：五花肉洗净，把猪肉皮剃掉切成长10厘米左右的长条形。

蒸春饼的正宗做法是怎样的?

蒸春饼是由水和面粉蒸出来的，可以卷菜，可以凉拌，也可以成汤的。

蒸春饼的做法步骤 1面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。2周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。3加1勺熟油。4揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。

===蒸春饼家常版=== 【准备食材】：富强粉，猪油，水，色拉油，黄瓜，五花肉，香辣酱，葱，姜，料酒，香菜，胡萝卜。【制作方法】：五花肉洗净，把猪肉皮剃掉切成长10厘米左右的长条形。

蒸春饼的做法如下：面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）。然后擀成薄片。

准备面粉200克、清水100克、油适量。面粉加入清水揉至三光，即盆光，面光，手光，注意清水不要一次全加入，留8克左右观察面粉情况做调整，其实这就是饺子皮的和面方法。揉均后，盖上盖子松弛20分钟。

首先把面料和温水放到面包机里和成面团，如图所示。接着把面团取出来，放到大碗里，饧发20分钟。土豆去皮切丝，青椒切丝，瘦肉切条备用。瘦肉加入少量淀粉和甜面酱混合均匀腌制一会。

做春饼的面怎么和

面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。

每个面团单面抹油，抹油的一面两个对叠在一起。揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。擀好的面皮，尽量擀薄一点。用不粘锅，不用放油，小火烙熟。1吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。

春饼的和面方法如下：首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。

面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌，开水达到90度就行。稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右。饧好的面搓成粗长条。切成大小均匀的剂子。用手把剂子按扁。

做春饼按照以下方法和面又软又好吃：面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。

把开水倒入面粉中，用筷子搅成面絮，放在室温下晾至不烫手。 静置后把面絮揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，然后彻底揉光滑。 揉好的面团分成两等份，一份用来做蒸的春饼，另一份用来做烙的春饼。

做春饼用开水还是温水和面?

用温水。凉水做出来的太硬，不好消化也不好擀制。太热的水面粉又会太黏，擀的时候就不成形，容易烂。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。

做春饼不需要使用开水烫面，最好选用温水。和面是用热水烫面，面团不但不劲道，吃起来一点味道也没有而用凉水又会导致面皮太硬，所以最好就是用温水。做春饼怎么样和面 材料：面粉500克、冷水240毫升、适量的食用油。

温水。春饼是饮食上十分常见的美食，而春饼可以卷各种菜来食用，不仅口感美味独特，而且其中也有很高的营养含量，而烙春饼和的面也是非常的简单，需要用温水和高筋面粉和面，而且制作过程也是比较容易操作的，是老少皆宜的食物。

我们在制作春饼时建议使用凉水和面，使用热水和面时容易导致面比较熟，做出来的春饼是没有弹性的，食用起来也不筋道。春饼的制作并不是很复杂，自己在家就能制作，需要准备面粉、食盐和食用油。

蒸春饼的家常做法

制作步骤 1 开水缓缓的均匀的倒在面粉上。一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒开水。一定要烫面，一定要烫面，一定要烫面，讲三遍昂！制作步骤 2 然后再把剩余的冷水也倒入面粉内，同样要一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒水。

===蒸春饼家常版=== 【准备食材】：富强粉，猪油，水，色拉油，黄瓜，五花肉，香辣酱，葱，姜，料酒，香菜，胡萝卜。【制作方法】：五花肉洗净，把猪肉皮剃掉切成长10厘米左右的长条形。

蒸春饼的做法如下：面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）。然后擀成薄片。

方法/步骤 用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。

首先把面料和温水放到面包机里和成面团，如图所示。接着把面团取出来，放到大碗里，饧发20分钟。土豆去皮切丝，青椒切丝，瘦肉切条备用。瘦肉加入少量淀粉和甜面酱混合均匀腌制一会。