普通面粉能做面包吗，低筋面粉可以做包子吗

蒸包子用低筋还是高筋面粉?

1、包子用高筋面粉。做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。

2、做包子一般用的都是高筋面粉。因为高筋面粉中含有的营养物质比其他两种要高，不仅蛋白质含的比较多，而且筋性比较大，用高筋面粉包出来的包子嚼劲十足，口感比较好。

3、馒头包子用高筋粉。高筋面粉比较有活性且弹性很高，颜色为米白色，比较适合做包子、馒头，用高筋面粉蒸出来的包子、馒头口感十分劲道。

4、制作包子一般建议用中筋粉，中筋粉水分18%，粗蛋白质5%以上，国内叫特一粉或者精制粉， 最普通的面粉。通常用来做中式面食，馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心，西式点心等。

5、做包子用中筋好。中筋面粉也就是普通面粉，面粉的不同会使馒头在口感上有一些差别，高筋面粉的弹性比较大，适合做面包一类的点心，中筋面粉适用于做饺子、馒头、包子等，低筋面粉可以用来做蛋挞等酥脆的面点。

6、筋度越高面粉的韧性越高，但不是筋度越高越好，根据用途，高筋粉用于做面包和精酥类点心，低筋粉用于做蛋糕等，做包子、馒头最常用的是中筋面粉。做出来的包子显得大，主要原因是面粉中所含的面筋质的高低和发酵。

低筋面粉能做包子吗

低筋面粉也是可以用来包包子的，但是一般情况下，最好是用中筋面粉来包包子，因为中筋面粉在发酵的过程当中比较充分，这样包子做出来吃起来口感会更好，如果没有中筋面粉，临时使用低筋面粉也是可以的。

低筋面粉可以做包 子。做包的时候对于面粉的要求并不高，低筋的中筋的或者是高筋的都可以做包 子。下面来看一道包的做法。

做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。

做包子是可以用低筋面粉的。用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做包子，面粉和水的配比一般是2：1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。

低筋面粉可以做包 子，这包 子对面粉的要求并不高，不管是低筋中筋还是高筋的都可以做。一起来看一道低筋面粉做包 子的方法。

所以低筋面粉不适合用来做包子，低筋面粉一般被用来做蛋糕、点心什么的。蒸包子技巧：无论是做馒头、花卷、发面饼、和包包子酵母粉都是不能少的。

包子馒头能用低筋面粉吗?

1、如果采用低面粉做包子做出来的口感，相对来说是稍微差一点。采用低盘面粉做包子不宜用干酵母发面，用老面发酵的效果要好许多，适量的碱可以提高面的筋实的口感，弥补低筋面粉筋力不足的问题。

2、蒸包子馒头都可以用低筋面粉的，只是在蒸出来的包子和馒头以后，口感不一样，低筋面粉没有那么有弹性而已。

3、用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做馒头，面粉和水的配比一般是2：1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵5小时，整形后再发半小时就基本可以了。

4、中筋面：中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里都会用到，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软而且劲道的面食点心。

低筋面粉可以做包子吗

1、低筋面粉也是可以用来包包子的，但是一般情况下，最好是用中筋面粉来包包子，因为中筋面粉在发酵的过程当中比较充分，这样包子做出来吃起来口感会更好，如果没有中筋面粉，临时使用低筋面粉也是可以的。

2、低筋面粉可以做包 子。做包的时候对于面粉的要求并不高，低筋的中筋的或者是高筋的都可以做包 子。下面来看一道包的做法。

3、做包子是可以用低筋面粉的。用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做包子，面粉和水的配比一般是2：1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。

4、做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。