酸菜炒菜谱 家常，酸菜炒什么菜谱

四川酸菜和什么食材一起做好吃

1、常见的做法是酸菜鱼、酸菜肉片、酸菜粉丝汤等，汤类较多，做起来方便。

2、酸菜白肉 食材：五花肉200g / 酸菜400g / 葱段，姜片 / 干辣椒 / 食盐 / 味精适量。做法：酸菜冲洗干净，切成细丝。煮好的白肉切成大薄片。锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香。

3、酸菜炖猪蹄：将酸菜与猪蹄一起炖煮，可以使得猪蹄更加软烂入味，同时酸菜的酸味可以中和猪蹄的油腻感，使得汤汁更加鲜美。

4、四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川地区 家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩。 二 主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。

5、酸菜的酸，其实是乳酸杆菌分解了青菜中的糖类，而产生的乳酸，它能增进食欲，所以是很好的调味配菜。无论煎炒烹炸，只要想吃这个味儿，做什么菜都可以加些酸菜进去。

6、均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦。酸菜怎么炒好吃 酸菜炒牛肉 材料：牛里脊肉150克、料酒1勺、四川酸菜2片、淀粉1勺、泡椒2根、青辣椒1个、蒜2瓣、生抽1勺、盐。

酸辣的菜有哪些

重庆酸辣粉。酸辣土豆丝。酸菜鱼。酸辣白菜。酸辣黄瓜。6凉拌海带丝。凉拌竹笋。酸辣鱼块。酸辣藕丁。酸辣拌豆腐。辣的东西可以排 。辣椒有丰富的维生素C。

酸辣的菜有：酸汤鱼 苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜，也是贵州人特别爱吃的一道传统名菜。苗家酸汤鱼可以用鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼作为原料，选用贵州凯里红酸汤，米酸汤，西红柿，生姜，豆芽，金针菇等食材炖煮而成的。

提前准备一把洗净香椿芽，再准备3个笨鸡蛋。鸡蛋打散后搅拌预留，锅中提前准备一锅沸水，把香椿芽放进沸水锅中绰水1min。

酸辣开胃、香味 人，绝对的饭遭殃，汤汁也吃得点滴不剩。苞米煎饼食物：玉米面粉1杯，生鸡蛋2只，白砂糖25小勺，牛乳160mL。作法：鸡蛋打散，加白砂糖搅拌，与玉米面粉混和拌开，加牛奶调为稀糊。

酸菜的酸味可以有效中和鲜鱼的腥味，一道令人食欲大开的美味佳肴。

酸菜扣肉怎么做简单又好吃

1、：今天介绍酒桌上必备的硬菜《酸菜扣肉》食材五花肉、葱蒜、酸菜、盐鸡精白糖胡椒粉、酱油耗老抽、油。2 ：五花肉切成长条，用冷水放下锅，加入蜂蜜。3 ：煮好后，用指甲杨枝在皮上打洞，撒盐。

2、刚做好的扣肉。酸菜洗净，切碎。.扣肉切片，码在大碗里。烧热锅，倒入酸菜翻炒。在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和，把调好的酱倒入酸菜翻炒，盖上盖子焖5分钟，让酸菜味道更浓。

3、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：酸白菜150克。调料：盐3克，小葱10克，姜5克，酱油15克，醋10克，豆瓣酱25克，甜面酱25克，江米酒15克，鸡精2克。

4、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅 将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝。

5、蒸好之后汤汁有点多，可以先泌掉一些，然后取个干净盘子倒扣在蒸碗上，快速翻过来，一道好看又好吃的酸菜扣肉就完成了。

6、酸菜扣肉的家常做法：主料：五花肉500g 辅料：南酸菜400g，葱适量，姜适量，蒜适量，蜂蜜适量，鸡精适量，盐适量，老抽适量。五花肉切大块，锅内烧水，凉水下五花肉，加一点蜂蜜，焯水。焯好的肉捞出，用牙签扎一些小洞。

工地大锅饭菜谱员?00人一天三餐伙食费?5元求一周的菜谱

1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。

2、菜谱：周一面条，周二大米，周三包子，周四烩菜，周五面条，周六大米，周日饺子。面条的卤子是西红柿、鸡蛋、绿豆芽、豆腐、青菜在一起的；大米的菜是一个肉菜，一个素菜；包子和饺子是韭菜鸡蛋虾皮的或者大肉的。

3、-06-08 急需求30人大锅饭小食堂一周不重复菜谱，详细问题补充。

4、你买一些冻肉冻鸡冻鱼冻鸡腿还省一点小荤韭菜炒鸡蛋雪菜干子草肉丝。