芦笋是一个非常致命的食物，炒莴笋焯水好还是不焯水好

炒莴笋焯水好还是不焯水好

炒莴笋可以焯水也可以不焯水，具体做法如下：主料：香莴笋500g。辅料：油适量、盐适量、培根适量、干香菇适量、蒜片适量、料酒适量、芝麻油适量、鸡精适量。香莴笋去叶，干香菇泡发。

不焯水的莴笋口感更为清脆，更符合一些人的口味。同时，不焯水的莴笋更加的方便快捷，也更加地省时省力。不过，如果炒的时候温度不够高，莴笋内部就有可能未完全熟透，口感就不是那么的好了。

不需要。莴苣是不需要焯水的，因为莴苣本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴苣中的营养 基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴苣的口感。

炒莴苣通常都是不需要焯水的，因为它本身其实是可以直接生吃的，且其中含有的营养 具有水溶性，焯水会流失大量的营养 ，其他含有难以消化的草酸的蔬菜才需要焯水，凉拌莴苣焯水不超过一分钟，食用后有益于身体健康。

不需要焯水，清炒莴笋做法如下：准备食材：莴笋500g；大蒜5g；油适量；食盐适量；鸡精适量。 /步骤：首先将莴笋去掉皮，洗净切成片；如图。然后将大蒜去皮切好备用；如图。接着在锅中放入适量油；如图。

所以平时用来炒的莴笋是不用焯水的，如果非要焯水，就建议大家做成凉拌的，而且焯水的时间一定要控制好，不然就会造成营养的损失，吃起来还不清脆。

炒莴苣需要焯水吗

炒莴苣通常都是不需要焯水的，因为它本身其实是可以直接生吃的，且其中含有的营养 具有水溶性，焯水会流失大量的营养 ，其他含有难以消化的草酸的蔬菜才需要焯水，凉拌莴苣焯水不超过一分钟，食用后有益于身体健康。

莴苣炒之前可以不用焯水。因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养 基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感。

莴笋是不需要焯水的。莴苣本身就是可以直接吃的蔬菜，这种食物的营养基本上是水溶性的，焯水还有可能会降低营养价值，影响莴苣的口感，所以莴苣不用焯水。

答 是需要。 炒莴苣需要焯水的原因 焯水是烹调过程中的一种常见技巧，它可以去除蔬菜中的杂质和异味，同时也可以使蔬菜更加嫩滑。对于莴苣这种娇嫩的蔬菜来说，焯水更是必须的。

不需要，清炒莴笋的 如下：准备食材：莴笋500g；大蒜5g；油适量；食盐适量；鸡精适量。 /步骤：首先将莴笋去掉皮，洗净切成片；如图。然后将大蒜去皮切好备用；如图。接着在锅中放入适量油；如图。

莴笋需要用水焯一下吗

1、莴笋不需要焯水。因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养 基本上都是水溶性的，含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感。

2、莴笋是不要焯水的。莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养 基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感，好多人弄错了，难怪莴笋吃起来不清脆。

3、莴笋不需要焯水。做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。