腌黄瓜咸菜的 ，怎样腌黄瓜咸菜好吃

黄瓜菜怎么腌制好吃

进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。另外还要选择应季的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆。黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜，只要是爽脆的就可以。

黄瓜菜的腌制 如下：黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。

黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐 拌均匀后腌制2小时。

，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后，倒入坛中，两天后即可食用。

如何腌黄瓜咸菜好吃窍门

1、选择新鲜、嫩绿的黄瓜，切成适当大小的块状腌制咸菜好吃。将黄瓜放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌渍20-30分钟。腌渍时可以加入葱、姜、大蒜等调味品，增加黄瓜的香味。将腌渍过的黄瓜用水冲洗干净，去除多余的盐分。

2、黄瓜洗净，擦干水分，切片。洋葱改刀。蒜去皮，切成片。在消 好的容器中依次放入洋葱，蒜。最后放入黄瓜。倒入白醋，老抽，白砂糖。腌制一晚，再放入辣椒，也可不放。黄瓜酸甜清脆。

3、）不要过量添加盐，否则会使黄瓜过咸，口感不佳。2）不要用金属器具来搅拌黄瓜，以免发生化学反应，影响口感和健康。3）不要让黄瓜暴露在阳光下，以免脆度降低和颜色变黄。

4、腌黄瓜咸菜的 如下：用料：黄瓜3斤、胡萝卜一根。步骤：黄瓜洗净，切条，撒盐，腌制一晚上，挤出黄瓜水份，晾晒一天时间。准备好蒜，胡萝卜，姜。还有干辣椒，花椒，大料。

怎样腌黄瓜咸菜

1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。切成条放入盆中。加盐，腌出水分。腌黄瓜的坛子，肚大口小，适合密封。

2、步骤：新鲜黄瓜洗干净。先切段，再一分四。切好姜、蒜。把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀。用重物压到上面，目的是压出水分（我把米缸压上了），腌12小时。

3、先将黄瓜洗净、控干；把控好的黄瓜放入坛中，加上食盐压上石头，腌制三天。三天后将黄瓜捞出来控干，控上一天。

4、黄瓜咸菜腌的 如下：黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。

怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃

黄瓜清洗后切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀。锅里放生抽、白醋、白糖、干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。

两根小黄瓜洗净，晾干水，小黄瓜要挑有很多刺，头有花的那种。剥一些蒜米，对半切，小米辣，中间切段。放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后，再每三四片的地方切断。

步骤：所有食材清洗干净，黄瓜先切块再切条，放到篦子上凉一下午。如果时间充裕可以适当延长晾晒时间。辣椒生姜切块，大蒜拍扁。

黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐 拌均匀后腌制2小时。

选择新鲜、嫩绿的黄瓜，切成适当大小的块状腌制咸菜好吃。将黄瓜放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌渍20-30分钟。腌渍时可以加入葱、姜、大蒜等调味品，增加黄瓜的香味。

怎么腌制黄瓜咸菜更好吃

黄瓜清洗后切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀。锅里放生抽、白醋、白糖、干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。

黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐 拌均匀后腌制2小时。

选择新鲜、嫩绿的黄瓜，切成适当大小的块状腌制咸菜好吃。将黄瓜放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌渍20-30分钟。腌渍时可以加入葱、姜、大蒜等调味品，增加黄瓜的香味。