腌制包菜的家常做法，生腌包菜的家常简单腌制

生腌包菜的做法

1、生腌包菜的腌制 窍门2 【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。【腌酸包菜的做法】：之一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

2、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、生腌包菜的做法1 【酸辣腌包菜】【 食材】包菜，食盐，小米椒，姜，蒜，生抽，陈醋，冰糖，花椒 【 步骤】首先我们拿出买来的包菜，将包菜先清洗干净。然后我们将包菜用刀切成四瓣，去掉包菜的芯和根部。

生腌包菜的腌制

1、生腌包菜的腌制 窍门2 【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。【腌酸包菜的做法】：之一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

2、生腌包菜的做法是：先准备包菜，然后把上面的老叶和烂叶都给去掉，接着把包菜切成丝用水，用水冲洗干净之后，再放入清水中浸泡20分钟的时间，这样可以更好的去除菠菜中的农药和细菌，接着把包菜捞出控干水分。

3、用盐腌制包菜，可以让包菜中的水分更容易被排出，还可以让包菜不那么容易坏掉。我们在熬制料汁的时候，不用额外加水，熬制冰糖融化即可。在倒入料汁后，要用保鲜膜密封冷藏一夜，让料汁浸入包菜中。

4、做法 卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗更好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。

5、步骤卷心菜用清水洗净切好备用。步骤锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。步骤烫熟的卷心菜沥干水分。步骤大蒜洗净后切成蒜粒备用。步骤辣椒洗净后切成小粒备用。

6、包菜还可以和大蒜一起腌制，平时腌制时需要准备新鲜包菜一个，大蒜4到5头，食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。

生腌包菜的腌制 窍门

生腌包菜的腌制 窍门2 【原材料准备】：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。【腌酸包菜的做法】：之一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

用盐腌制包菜，可以让包菜中的水分更容易被排出，还可以让包菜不那么容易坏掉。我们在熬制料汁的时候，不用额外加水，熬制冰糖融化即可。在倒入料汁后，要用保鲜膜密封冷藏一夜，让料汁浸入包菜中。

圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

挤去水分。包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。

如何腌圆白菜

腌白菜，首先得买一个白菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。

步骤卷心菜用清水洗净切好备用。步骤锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。步骤烫熟的卷心菜沥干水分。步骤大蒜洗净后切成蒜粒备用。步骤辣椒洗净后切成小粒备用。

圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

腌制卷心菜步骤：主料：卷心菜1/6个、萝卜200克、青辣椒1个、红辣椒1个。

之一阶段：准备 先将大蒜用刀背拍一拍，再剥去外皮特别简单，一会儿可以剥去很多大蒜。大蒜剥皮后再剁碎，红干椒剪成小段备用。将圆白菜用刀切成大方块，别太碎，不怕麻烦的话，也可以用手一片片撕。

卷心菜除掉枯黄，削掉根处，清洗，用刀割成两截或四半。把卷心菜的菜心进上，铺平在主缸，每铺一层菜就撒上一层盐，直至所有铺好，压上吊物腌制，同用3/5的盐，过24钟头之后。

家庭包菜腌制最简单的做法

之一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

做法 卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗更好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。

． 泡菜坛子里面的汤不能接触油，生水和长时间接触空气，每次取泡菜必须用干净的筷子。2． 泡菜坛子里面可以放入萝卜，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜更好切好后放入，放入前必须晾干水分。

卷心菜腌制 家常

1、之一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

2、包菜掰成一块块的。清洗干净包菜。然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。在包菜中加入一个苹果擦丝。砸适量蒜蓉。把砸好的蒜蓉倒入包菜内。

3、备好包菜及蒜头。包菜用手撕小，加入适量细盐。腌制包菜出水变软。将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

4、做法 卷心菜先不洗，除去外层较脏的叶子后，拿刀子挖除菜心，再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽。菜梗更好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可。