红烧大肠怎么做才好吃，红烧大肠怎么烧好吃又嫩

如何做红烧肥肠才好吃

1、肥肠洗净后用煮一下。捞出沥干水份。肥肠切段。姜切片，蒜去皮。萝卜切块。锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜、蒜、香料炒香。倒入豆瓣炒一下。然后倒入肥肠。

2、红烧肥肠的做法步骤 1 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。2 把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。3 水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。4 断生后捞出。5 热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。

3、红烧肥肠的做法 猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色，放入葱姜蒜。继续翻炒。倒入生抽。翻炒加入盐。翻炒均匀。放入少许的食醋。翻炒均匀即可。

5、炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右 本期导读：红烧肥肠怎么做才能入味？ 肥肠，又叫猪大肠，猪肠，看似不起眼，却是一种非常美味的食材。肠子清洗干净后，可以有多种烹饪的手法，红烧，卤制，干煸，爆炒等。

6、主料：肥肠、青椒 辅料：白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱 肥肠切成小段。 青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。 锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。

红烧大肠怎样做好吃呢?

猪大肠肥嘟嘟的，口感非常好吃的，红烧、小炒都很美味。只是处理起来比较麻烦。

调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

原料：新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。

红烧大肠做法一：材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头。

红烧大肠的做法如下：工具／原料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。

红烧大肠的步骤：主料：醋1大勺、胡椒粉1/2茶勺、鸡精适量、肉桂粉1/2茶勺、清汤适量、植物油适量、花椒油适量。将熟大肠切成2CM长的段。放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

红烧大肠怎么烧好吃又嫩

1、红烧肥肠的做法 步骤step 1 粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）步骤step 2 用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。

2、红烧大肠做法一：材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头。

3、另起锅，加少量油润锅。油烧热后，下入姜片和蒜片煸炒出香味，再下入肥肠翻炒至变色。将卤制好的卤水倒入，淹过肥肠即可，加2片生姜，2勺料酒，大火烧开后改为小火焖煮1个小时左右。

4、红烧大肠的步骤：主料：醋1大勺、胡椒粉1/2茶勺、鸡精适量、肉桂粉1/2茶勺、清汤适量、植物油适量、花椒油适量。将熟大肠切成2CM长的段。放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

5、红烧肥肠的做法步骤 1 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。2 把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。3 水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。4 断生后捞出。5 热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。

6、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。