黄瓜用盐腌过再晒成干可以吗，晒干黄瓜咸菜的腌制

黄瓜晒干腌咸菜怎么做

1、，首先把黄瓜切成条撒盐腌制五个小时，姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分备用。2，然后把腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，可以用电风扇吹一夜）。

2、黄瓜、姜蒜、盐、红辣椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。

3、更好应该先用盐腌一下，要不然水太多。另外，很重要的是要准确掌握食盐的用量，食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。

4、主料：黄瓜干120克。辅料：鱼香酱1勺、盐1小勺、芝麻10克、生抽10克、鸡精1克。黄瓜干提前泡上。泡软后，反复清洗，然后挤干。准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。

5、，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后，倒入坛中，两天后即可食用。

6、黄瓜晒干后的腌制 如下： /材料：黄瓜1根、食盐适量。准备一个黄瓜，用清水洗净后切半。将黄瓜瓤挖掉。再切成条。放到太阳下晒。黄瓜条晒干后放入适量食盐拌匀。腌制一个晚上，成品就出来了。

黄瓜咸菜的

材料准备：黄瓜2斤、尖椒1斤、姜1两、大蒜2头、胡萝卜两根、香菜1两、葱2根、白萝卜1根约1斤。调料准备：酱油、盐、料酒、白糖、味精、香油少许。

将黄瓜大约三斤左右，切好后洒盐一层黄瓜一层的撒，不用太多的盐，腌制一夜备用。把洒了盐的黄瓜的水全部倒出来，用重物压住黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时。

黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐。用手 一下，尽快控制黄瓜的含水量。把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干。摆好，放在阳光充足的地方。你更好在中间把它翻过来。

腌黄瓜干咸菜的做法

1、黄瓜大约三斤，切成小块，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜。把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去，如下图所示。

2、主料：黄瓜干120克。辅料：鱼香酱1勺、盐1小勺、芝麻10克、生抽10克、鸡精1克。黄瓜干提前泡上。泡软后，反复清洗，然后挤干。准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。

3、之一步：将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步：将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。

4、做法：把黄瓜洗干净，晾干水，拿刀从中间切开，再分别从中间切开，再切成均匀的四段。然后放一盆里，撒上精盐，腌制最少6-8小时左右。

5、黄瓜咸菜腌的 如下：黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。

6、做法步骤 将黄瓜清洗干净，切成条状，辣椒切成滚刀块。姜葱切片，备用。将切好的辣椒和黄瓜分别加入少许的盐，拌匀，腌制。

如何做晒干的黄瓜条咸菜

1、首先将黄瓜洗干净，一根黄瓜切成四段，然后每段从中间切开，再切开成四条。将切好的黄瓜用盐腌倒出水。（一般头天晚上腌制，用保鲜膜封好放在冰箱里。

2、，首先把黄瓜切成条撒盐腌制五个小时，姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分备用。2，然后把腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，可以用电风扇吹一夜）。

3、准备材料：黄瓜1根、食盐适量 第1步、准备一个黄瓜，用清水洗净后切半。第2步、将黄瓜瓤挖掉。第3步、再切成条。第4步、放到太阳下晒。第5步、黄瓜条晒干后放入适量食盐拌匀。第6步、腌制一个晚上，成品就出来了。

晒干的黄瓜怎么腌制又脆又好吃

第1步、准备一个黄瓜，用清水洗净后切半。第2步、将黄瓜瓤挖掉。第3步、再切成条。第4步、放到太阳下晒。第5步、黄瓜条晒干后放入适量食盐拌匀。第6步、腌制一个晚上，成品就出来了。

黄瓜、姜蒜、盐、红辣椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。

黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。

将晒干的黄瓜、辣椒粉放入腌菜用的坛子中，加入适量的食盐搅拌均匀，放置阴凉处24小时。将腌好的黄瓜干切成段状，放入沸水锅，稍煮片刻，加入适量香油、味精、白糖、酱油搅拌均匀后关火。

做法：将晒好的黄瓜干、辣椒粉放入腌菜坛中，加食盐拌匀，腌制24小时。腌好后的黄瓜干切成段状，放入沸水锅内，稍煮片刻。加入香油、味精、白糖、酱油搅匀后关火。晾凉后装在腌菜坛内，加入红辣椒即可。