红糖馒头1斤面粉放多少红糖，红糖开花馒头正宗的做法

红糖开花馒头

1、用料：普通面粉240克、酵母粉3克、红枣4个、红糖适量、温水适量。酵母粉3g左右用不烫手的温水发开至起泡；红枣六颗左右去核洗净切成小块；红糖用开水化开，称量出普通面粉240克左右装入和面盆。

2、红糖开花馒头的制作方法如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。

3、一开始揉的情况下面团会由于红糖不结合发生断块，没有关系，再次揉，把红糖揉进面团里。那样不断和面让面团劲道，那样干了在蒸的情况下面团会更有能量，因此会更非常容易开花。这也是馒头开花的核心之一。

红糖开花馒头的做法

红糖跟面团揉匀以后把红枣放进砧板上，再次把红枣跟面团混和匀称。揉匀以后把它搓发展条，随后用擀面棍把它擀宽。再从一角把它卷起来。这一步是馒头开花的第二个重要。

【准备食材】红糖50g，面粉250g，酵母3g，温水130g，泡打粉2g，小苏打1g【做法如下】①红糖加温水和酵母搅拌开，再加面粉揉成不粘手的团即可，盖上发酵至两倍大。

步骤：准备好食材。红糖用约100克开水化开至无颗粒。不烫手时加酵母搅匀。大枣洗净剪成小块。两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团。加入红枣丁再次揉匀。放入温暖湿润处发酵至两倍大。

红糖开花馒头的制作方法如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。

首先红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。然后将所有材料混合，揉到面团光滑。接下来把面团揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。

g面粉，1勺酵母，适量白糖和红枣。温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉大约加5g的酵母粉，再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵，搅匀后倒入面盆里开始和面。面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

红糖大枣开花馒头的做法

面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克。红枣洗净切碎。把红糖放入温水里化开。微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。把红糖水一点一点加入面粉中。先搅拌成絮状。

方法：面种制作：400克面粉，4克酵母，10克白糖，125克清水，混合揉成光滑面团。室温发酵三倍大。有明显蜂窝状。放入红糖。混合均匀，后面团会比较稀。在放上猪油揉匀。

首先红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。然后将所有材料混合，揉到面团光滑。接下来把面团揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。

用料：普通面粉240克、酵母粉3克、红枣4个、红糖适量、温水适量。酵母粉3g左右用不烫手的温水发开至起泡；红枣六颗左右去核洗净切成小块；红糖用开水化开，称量出普通面粉240克左右装入和面盆。

饧好后馒头明显的变大而且非常轻松，开大火蒸20分钟再焖5分钟再打开盖子。

红糖大枣开花馒头的做法。

1、面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克。红枣洗净切碎。把红糖放入温水里化开。微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。把红糖水一点一点加入面粉中。先搅拌成絮状。

2、饧好后馒头明显的变大而且非常轻松，开大火蒸20分钟再焖5分钟再打开盖子。

3、用料：普通面粉240克、酵母粉3克、红枣4个、红糖适量、温水适量。酵母粉3g左右用不烫手的温水发开至起泡；红枣六颗左右去核洗净切成小块；红糖用开水化开，称量出普通面粉240克左右装入和面盆。

4、首先红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。然后将所有材料混合，揉到面团光滑。接下来把面团揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。

5、【红糖红枣开花馒头】食材：面粉400克，开水200克，红糖50克，红枣5颗，发酵粉4克。【具体做法】准备食材，称好面粉和红糖，5颗红枣切成细小的颗粒状。

自己在家做红糖开花馒头,怎样做才能保证个个开花?

面团一定要多揉，揉久一点，面团劲道了就会有能量开花。蒸的过程中一定要全过程走红，开花更非常容易。面团千万别软，水不必放过多。后边红糖溶化后会变松，因此前边不必加过多水揉面。

做红糖开花馒头时，最好要放一点发面进来，能帮助发醇，使馍馍更加好的当然盛开。做红糖馒头时，关键是盛开，只要掌握好这5大窍门，馍馍不开花都难。

红糖开花馒头的制作方法如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。

红糖大枣开花馒头的简单做法

1、面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克。红枣洗净切碎。把红糖放入温水里化开。微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。把红糖水一点一点加入面粉中。先搅拌成絮状。

2、用料：普通面粉240克、酵母粉3克、红枣4个、红糖适量、温水适量。酵母粉3g左右用不烫手的温水发开至起泡；红枣六颗左右去核洗净切成小块；红糖用开水化开，称量出普通面粉240克左右装入和面盆。

3、首先红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。然后将所有材料混合，揉到面团光滑。接下来把面团揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。

4、首先需要准备的食材有：面粉350克，红糖40克，喜欢吃甜的可以适当加量，酵母3克，食盐1克，大红枣5个，食用碱1克。

5、【红糖红枣开花馒头】食材：面粉400克，开水200克，红糖50克，红枣5颗，发酵粉4克。【具体做法】准备食材，称好面粉和红糖，5颗红枣切成细小的颗粒状。

6、红糖开花馒头的制作方法如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。