开胃下饭小菜，开胃下饭菜家常菜100道

哪些家常菜不仅开胃而且下饭?

嗯清炒肉片、醋烹肉片、肉丝炒豆芽、银杏腰花这几道家常菜不仅吃起来十分美味，而且又有营养。更难能可贵的是这几道家常菜做起来十分简单，不需要花费太多时间。

记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。 油烧至六七分热即可，倒入蛋液锅拿起轻轻翻炒，鸡蛋块不要太小，盛出后留下底油，炒西红柿就不要再另外放油拉。

开胃下饭的家常菜如下：干煸豆角，这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。

鲜香入味,爽口开胃,下酒下饭,请客吃饭倍有面子的家常菜有哪些?

醋溜土豆丝，辣子白，蒜泥生菜，虎皮青椒，尖椒炒肉丝，这几道食物都非常美味营养，很适合招待客人。

开胃解馋，简单易学，下酒下饭，居家请客都不错。

营养又开胃，下酒下饭，好吃不腻的家常菜有酸豆角炒肉，麻婆豆腐。还有是毛豆等。

好吃美味，下酒又下饭，在家请客吃饭非常有面子。

怎么做好吃的开胃小菜

1、之一道凉拌菜——凉拌凉粉 这款凉粉颜色与众不同，看一眼就会食欲大开，特别适合夏天没胃口的时候吃。取一根黄瓜，表面搓洗干净，然后将外皮削下来，随后放进破壁机，加适量水打成绿色的汁水。

2、大火煮开 炖5分钟左右 然后再转小火 继续焖50分钟左右 焖好之后打开锅盖 撒上葱花 美味好吃的砂锅五花肉就做好了、。 第三道：蒜薹肉丝 蒜薹肉丝是简单家常的小炒菜，简单美味。

3、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。

4、蒜苗炒腊肉，腊肉这个东西是很好吃的，不管是怎么炒都是一道美食，但要是和蒜苗一起炒的话，是更加好些，也是比较开胃。酸辣鸡杂，鸡杂单炒的话，味道是不太好的，但是在里面放上些辣椒的话，味道会好些。

5、哪几道家常菜做法，不愁家人没胃口，非常开胃呢？拌凉菜角瓜角瓜清洗，无需削皮，立即切成丝或是用专用 刨成丝，放进碗里边，加盐和蒜末腌渍半小时。半小时以后倒出来里边水分。

你知道营养下饭、爽口开胃又解馋的家常菜怎么做呢?

苦瓜炒肉片做法姜蒜切碎，蒜切成片，猪肉切片放生抽木薯淀粉退浆预留。苦瓜斜着割开，把苦瓜瓤挖出来。苦瓜斜刀切成片。出锅烧水，加少许盐，把苦瓜片放进，沸腾30秒上下捞起来。

米酒红烧猪肘作法：蹄膀绰水，水配纯粮酒烧开。不盖上锅盖。捞起来清洗褪毛预留。酒酿滤除米，生姜切成片锅中放进老冰糖熬化糖色。

混和搅拌成酱汁；锅里热锅热油，进行爆香反朝天椒，麻椒，随后连油一起倒进酱汁中；将炒香的酱汁倒进放凉的海带丝中，翻拌，放盐调料，冷藏一下味儿更强。爽口开胃，简单好吃上桌快，解馋下饭，家人百吃不厌。

魔鬼辣炒肥肠作法马铃薯先切割成滚刀块，之后在锅中八分熟，红干椒剪发展条，大葱切割成葱段。肠子切一大段，生蒜去皮清洗，能够整烧也可以切割成薄片。

哪几道家常菜，香味十足，营养解馋，好吃又下饭？竹笋干炒瘦肉原材料：五花肉，竹笋干，盐，酱油，油。作法：将干竹笋放入凉水中泡开，大概泡一天。将肉切片预留。出锅，油烧后，放入葱蒜爆香后放入肉煸炒。

麻辣烫作法备好需要食物：蔬菜水果清洗，粉丝们、黑木耳、金针菜、平菇都需要提早泡开。姜切半片、小葱切条，把郫县豆瓣酱和火锅料混合在一起。锅里放适当油烧沸五成热，放进花椒粒进行爆香捞起来丢掉。

开胃下饭的家常菜有哪些?

夏天开胃的家常菜有：凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。凉拌黄瓜：黄瓜是夏季常见的食材，富含维生素和矿物质，口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。

开胃下饭的家常菜如下：干煸豆角，这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。

酸爽开胃、无敌下饭的家常菜有很多种，下面是一些值得推荐的菜肴：麻辣鸡丝：将鸡肉切丝，用辣椒粉、花椒粉、盐等调料腌制后快速炒熟，再加入葱姜蒜、醋和酱油等调味品翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜即可。

宫爆鸡丁石锅鱼作法：将鱼屠宰治净，从鱼背处下刀除掉内脏 ，竖向斩为两截（鱼腹相接），鱼身两边加上一字刀。

开胃又下饭的家常菜有很多。比如，泡菜粉条，酸辣土豆丝，酸辣白菜，鱼香肉丝，泡椒炒鸡胗等等。下面我就为大家一一介绍一下以上几种家常菜。泡菜粉条 泡菜一块切成丝。泡好的粉条适量剪成长约20cm的段。