黄瓜条的腌制方法酸甜脆视频，黄瓜条的腌制方法酸甜脆

酸甜黄瓜条的做法

先把黄瓜削皮，然后把削好的黄瓜切成小块。用刀将小黄瓜切成4等份，切成黄瓜条。将切片的黄瓜条放入大碗中，加入一勺食用盐，用手抓拌，腌制20分钟。黄瓜条腌制的同时，我们准备一些辅料备用。

做法：把黄瓜清洗干净，切成手指长的黄瓜条，然后放入适量的盐杀掉黄瓜中多余的水分。把黄瓜中多余的水分杀掉，然后放到阳台上晾晒1到2天，晒得看起来明显缩水就可以了。

将黄瓜洗净，切成长短一致的长条状，不要太细，尽量均匀一致，然后放入干净的盆子里。将切好的黄瓜片用盐腌制一天，要记住用盐把黄瓜条抓透，并且要记住隔段时间抓匀，腌足一天，将水控一下，稍微晾干。

做法：将黄瓜刷洗干净，纵向剖开，去籽，切成约五毫米宽，三厘米长 的段，放在干净盘内。黄瓜条用盐腌三十分钟，将盐水滗掉，加入白糖、醋拌匀。红辣椒洗净去籽和蒂，切成小块。

黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?

黄瓜清洗后切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀。锅里放生抽、白醋、白糖、干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。

准备黄瓜、心里美萝卜、姜、大料、酱油、冰糖。黄瓜切段、萝卜半个切片。姜切片。把黄瓜、萝卜用粗盐粒腌制出水分。腌制黄瓜萝卜时，准备腌菜汁，锅里放大料、桂皮、花椒、冰糖。倒入酱油烧开锅关火。

两根小黄瓜洗净，晾干水，小黄瓜要挑有很多刺，头有花的那种。剥一些蒜米，对半切，小米辣，中间切段。

黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。

步骤：准备好材料。黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，放盐抓匀腌制10分钟。蒜切片，米椒切圈，姜切丝，香菜去叶留茎洗净切成寸段备用。锅中倒入食用油烧热。

正宗脆甜黄瓜的腌制方法

黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。

腌制清脆爽口的黄瓜，在腌制时需要准备鲜嫩的黄瓜三根，食用盐和糖以及味精都要适量准备了一些，另外再准备适量的碎辣椒或者辣椒酱。