火爆鱿鱼的做法及配料窍门窍门，川味火爆鱿鱼的做法

成都哪里的小吃更好吃?

1、成都的小吃有什么好吃的地方在哪里锦里小吃街-热闹非凡，美食荟萃成都的著名景点之一的锦里，不仅是一个拥有传统四川建筑风格的古街，更是一个美食天堂。街上遍布了各种小吃，眼花缭乱，应有尽有。

2、以下是本人推荐的三个小吃地点。首先是宽窄巷子内的小龙坎老火锅。龙坎火锅以正宗的川渝火锅闻名于世，而小龙坎老火锅更是当之无愧的网红店。其特色小料堪称创意十足，味道更是醇厚浓郁。

3、之一站来到太升路小吃街，这里汇聚了大量的地方小吃，比如马蹄糕、凉粉、担担面等。尤其是马蹄糕，又软、又滑、又香，香味十足，一定不能错过。其次，来到锦里古街，这里是成都的历史文化名街，更是成都美食的集中地。

4、简单来说，你可以在这里找到成都最道地的小吃。之一站，总府旁小吃街。在这里你可以品尝到各种小吃，比如被称为“成都三绝”之一的“龙抄手”，独具特色的冒菜以及必须要尝的“烤串”等等。

5、成都小吃是中国最有名的美食之一，无数人来到成都就是为了品尝当地的小吃。所以，成都有很多好吃的小吃店，今天我就要跟大家分享几家我特别喜欢的好吃小吃店。之一家是华联餐厅，它位于成都市高新区天府大道北段1399号院内。

6、今天，我们就来介绍成都有哪些小吃好吃的地方特色。之一家小吃店是老码头火锅，以其独特的口味吸引了很多食客。老码头火锅以炭火烤串搭配麻辣火锅为主打菜品，其爽口的嫩肉和辣味儿高度融合，香气浓郁，让人回味无穷。

川味大排档有哪些特色?

1、第二家好吃的大排档位于成都市成华区，距离成都东站仅10分钟左右车程。这里的美食以口味特色为主，其中“痛快拌面”在本地颇有名气，其特色调料让人回味无穷。第三家好吃的大排档则在成都市郊区，彭县。

2、在四川，大排档可能会多一些偏麻偏辣的东西，我们去吃的时候，一般也就是点盐水毛豆，麻辣烫，麻辣小龙虾，鸡排，羊肉串，棒骨之类的小菜，在点点儿啤酒，和朋友边吃喝，边聊天。

3、麻婆豆腐麻婆豆腐也是四川的有名特色菜之一，菜系上是属于川菜的。主要原料就是平常的豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。麻婆豆腐中的“麻”味道主要就是来自四川当地花椒，辣味来自辣椒，这道特色菜其主要就是突出了川菜“麻辣”的特点。

4、蒜泥白肉 蒜泥白肉属于川菜系中的一道美味，现如今全国各地都有这道菜，但还是川菜的蒜泥白肉味道更佳。这道菜要求选料精细，火候适宜，刀工细，佐料香，热片冷吃。

5、夫妻肺片：夫妻肺片(Sliced beef and ox organs in chili sauce)，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田 夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。

6、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

大尤鱼须怎出做好吃

1、首先，炒鱿鱼。食材：500g鱿鱼头、姜片、盐、糖、小葱、酱油、料酒、植物油、小米辣、辣椒、豆瓣酱、葱。鱿鱼一定要剥去黑，焯水。切成段备用。锅里放油，放入姜、蒜、小米，加一勺豆瓣酱翻炒。用胡椒和洋葱翻炒。

2、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；香芹洗净切“一字条”；锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

3、炒鱿鱼须所需配料：鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺处理鱿鱼须：首先将鱿鱼须清洗干净，锅中烧水，水开后放入鱿鱼须，焯水2分钟即可捞出。

4、第1步、准备好食材。第2步、鱿鱼须改刀切成小段，加姜丝和料酒 匀腌一会儿。