剁椒鱼的做法最正宗的做法视频窍门，剁椒鱼的做法最正宗的做法

剁椒鱼家常做法,正宗剁椒鱼怎么做

1、准备好一条鳊鱼，我让老板直接把头切掉，去旁边的鱼鳍，肚子不要切开，洗净如下图所示。然后切掉尾巴，在鱼背上均匀的切成相连的一小块如下图所示。将鱼放入盆中，加入盐和料酒腌制15分钟如下图所示。

2、鱼洗净切块。鱼块薄薄的粘一成淀粉。炒锅烧热加油，鱼块入锅煎至两面有一点焦黄取出。炒锅有一点底油，放入葱姜蒜爆香，放入剁椒炒香。加入料酒、生抽、白糖、盐、水、鱼块小火炖。

3、做法：把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀。浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟。取一只大盘，将葱姜铺在盘底。

4、步骤：准备一条大鲈鱼，葱姜柠檬料酒去腥，剁椒盐糖酱油调味。从鱼尾下刀，平刀沿脊骨往鱼头方向片下半条鱼肉，至鱼头处切断，同样的方法片下另半条鱼肉。鱼骨斩大块，鱼头对半劈开。

5、- 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 植物油 步骤： 将鲜鱼洗净，切成块状，加入适量的盐、料酒腌制15分钟。 在锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香。 加入剁椒翻炒均匀，直至香味四溢。

6、材料：花鲢鱼头两个、鲜红椒（量以切碎后能盖住鱼头为准），泡椒，大蒜（3个大头子），姜，葱白（或大葱）。姜、葱切丝铺在盘底，鱼头劈两瓣后，把劈开的两面朝下放在姜丝、葱丝上。

剁椒鱼的做法家常

1、剁椒鱼的做法家常如下：原料：鳊鱼1条、小葱少许、姜片少许、青红辣椒少许、油少许、盐2小勺。准备好一条鳊鱼，我让老板直接把头切掉，去旁边的鱼鳍，肚子不要切开，洗净如下图所示。

2、盘子底部垫一些姜片，然后垫上大葱，让鱼跟盘子之间留有空隙，这样易于熟，表面铺上处理好的混合剁椒。水开后大火蒸9-12分钟。具体时间要根据自家的火候和鱼的大小来定。

3、剁椒鱼的做法家常如下：材料/工具：花鲢鱼头、剁椒、植物油、盐、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸鱼豆豉油、蒸锅、盘子。准备好原食材。把花鲢鱼头洗净切两半，不要切断，用盐、料酒抹均匀腌制10分钟。

4、剁椒鱼的做法步骤 1 将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。2 葱姜蒜切末。3 将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。

5、步骤：准备一条大鲈鱼，葱姜柠檬料酒去腥，剁椒盐糖酱油调味。从鱼尾下刀，平刀沿脊骨往鱼头方向片下半条鱼肉，至鱼头处切断，同样的方法片下另半条鱼肉。鱼骨斩大块，鱼头对半劈开。

家常剁椒鱼最简单的做法

1、剁椒鱼的做法家常如下：原料：鳊鱼1条、小葱少许、姜片少许、青红辣椒少许、油少许、盐2小勺。准备好一条鳊鱼，我让老板直接把头切掉，去旁边的鱼鳍，肚子不要切开，洗净如下图所示。

2、在锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香。 加入剁椒翻炒均匀，直至香味四溢。 加入腌制好的鱼块，加入适量的生抽、糖、鸡精翻炒均匀。 加入足够的水，大火烧开后改小火焖煮10-15分钟左右，直至鱼块熟透。

3、准备好原食材。把花鲢鱼头洗净切两半，不要切断，用盐、料酒抹均匀腌制10分钟。葱姜大蒜洗净切末。倒掉腌制的鱼水，把腌制好的鱼头加剁椒、葱姜蒜。加蒸鱼豆豉油。加白糖。

4、剁椒鱼最简单的做法如下：工具/材料：草鱼1条、剁椒1小碟、小葱1根、大蒜1头、姜1块、盐半勺、5勺料酒、半个蛋清、半小勺生粉、2勺蒸鱼豉油。食材备好。

5、简单难度 剁椒鱼的做法步骤 1 将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。2 葱姜蒜切末。3 将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。

剁椒鱼的家常做法?

1、做法：把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀。浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟。取一只大盘，将葱姜铺在盘底。

2、盘子底部垫一些姜片，然后垫上大葱，让鱼跟盘子之间留有空隙，这样易于熟，表面铺上处理好的混合剁椒。水开后大火蒸9-12分钟。具体时间要根据自家的火候和鱼的大小来定。

3、剁椒鱼的做法家常如下：原料：鳊鱼1条、小葱少许、姜片少许、青红辣椒少许、油少许、盐2小勺。准备好一条鳊鱼，我让老板直接把头切掉，去旁边的鱼鳍，肚子不要切开，洗净如下图所示。

4、剁椒鱼是一道非常下饭的家常菜品，以下是一个简单的配方供参考：材料：- 鲜鱼 - 剁椒 - 葱姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 植物油 步骤： 将鲜鱼洗净，切成块状，加入适量的盐、料酒腌制15分钟。

5、步骤：准备一条大鲈鱼，葱姜柠檬料酒去腥，剁椒盐糖酱油调味。从鱼尾下刀，平刀沿脊骨往鱼头方向片下半条鱼肉，至鱼头处切断，同样的方法片下另半条鱼肉。鱼骨斩大块，鱼头对半劈开。