炸羊排的做法 最正宗的做法，炸羊排的做法

干炸羊排的做法

1、原料：羊排、鸡蛋、油。将鸡蛋打散成蛋液。将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。

2、步骤：羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排，不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污。高压锅、或者家里的铁锅中加入没过羊排的清水，加入姜片，大葱和大料。

3、羊排洗净，顺骨头缝剔成一根根的条状，开火凉水下锅，放少许葱姜焯一下，撇去浮沫捞出备用。

羊排做法大全家常做法大全

1、准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。

2、清炖羊排的做法：主料：羊排400g 辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量 羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。白萝卜洗净后切大片。

3、家常清炖羊排的步骤如下：材料准备：羊排、葱、姜、青蒜、香菜、盐、料酒、水。羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。姜和大葱备用。葱和姜改刀备用。羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。

4、然后放入焯过水的羊排，大火烧开。5 /6 水开后转小伙慢炖，放入适量姜片，其他东西不要放了，然后盖上盖子炖1个小时。6 /6 1个小时后放入切好的白萝卜，放入适量盐和胡椒粉，炖30分钟，美味的炖羊排就做好了。

5、烤羊排的腌制方法和配料如下：主料：羊排1000克。辅料：洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒末适量，盐适量，食用油适量。花椒泡水晾凉。洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。

炸羊排的做法

首先洗一洗块羊排，用纸吸干水，抹上盐；盘上面放小小牛油，放上羊排，入烤箱，400度，焗40到-45分钟。

准备好所有食材。羊排放入料酒。海盐，胡椒粉，椒盐放入羊排。放入生抽。给羊排按摩下，腌制半个小时。土豆切片，黑胡椒，椒盐，生抽腌制下。羊葱切片。放点洋葱加入羊排腌制。

羊排焯一下水。取出的羊排焯水后捞出，加入酱油、茴香粉和料酒腌制半天。锅里油烧至七成热，放入腌制入味的羊排开炸，炸至干水、变色发出浓香控油捞出。倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可。成品。

白糖50g、淀粉100g。步骤：孜然，辣椒粉，糖，淀粉水混合。羊排煮熟，用黑胡椒粉喂上30分钟。改刀成大块。把色拉油加热到四层温度。用调好的淀粉，包裹羊排，低温油炸。炸好，改刀成条形。大功告成。

炸羊排的家常做法：主料：羊排1000克。辅料：大葱1个、姜1个、大料1个、烧烤料2勺、孜然粒1勺、盐1勺、油1勺、面粉50克。

怎么做炸羊排

步骤：孜然，辣椒粉，糖，淀粉水混合。羊排煮熟，用黑胡椒粉喂上30分钟。改刀成大块。把色拉油加热到四层温度。用调好的淀粉，包裹羊排，低温油炸。炸好，改刀成条形。大功告成。

做炸羊排需要的食材：羊排1000克、孜然粉5勺、香菜2根、花椒 20粒、姜5片、盐50克、八角 1个、香叶3片、桂皮 2块、蒜5瓣、水1000克、油500克、辣椒面儿3勺。炸羊排的做法：把羊排洗干净。

步骤：羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排，不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污。高压锅、或者家里的铁锅中加入没过羊排的清水，加入姜片，大葱和大料。

原料：羊排、鸡蛋、油。将鸡蛋打散成蛋液。将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。

空气炸锅烤羊排需要15分钟，中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。冷冻羊排取出解冻。羊排用刀分割开。全部材料备好、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、香菜、蒜切成碎粒。

制法： 羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍扁，备用。 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌渍2小时。 将腌渍入味的羊排放入烤箱，熟后取出装盘即成。 7)碧绿羊排 此菜是在炸羊排的基础上改良而成。