酒焗鸡腰子的做法，鸡腰子的做法

鸡腰子的做法

个 爆炒鸡肾的做法 洗好鸡肾，在市场先让叔叔弄干净再拿回来吧。请点击输入图片描述 切开哦，成小片，吐槽我蠢死了的刀功。

鸡腰子清洗干净。花椒，葱，红椒洗净备用。锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。撕去筋膜洗净切十字刀花。锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。过冷河滤水备用。

炖鸡腰子是北方地区比较常见的一种鸡腰子的做法，就单纯的采用清炖的方法，这样最能够保持鸡腰子的原汁原味和营养成分，因此备受北方地区的男士们的喜爱，不过做这道菜的时候一定要配合大量的姜、蒜。

做法 鸡肾洗净后切片，然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。水烧开后，加入适量盐焗鸡粉和盐，再放入鸡肾煮开。将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。将鸡肾晾干，然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。

清炖鸡腰子的做法大全

爆炒鸡腰子 爆炒鸡腰子是云贵地区比较流行的一种鸡腰子的做法，用蒜片、干辣椒、蒜苗等用大火爆炒而成，一盘上好的鸡腰子，味道辣而不腥，外脆里嫩，咬开爆汁。

首先把鸡腰子切小块，姜片切丝。然后往锅里倒入生油和切好的姜丝。接着把鸡腰子倒进锅里炒一下。再者倒进500毫升清水，用小火煮15分钟。最后出锅，放适量盐调味，鸡腰子汤完成。

做法：首先把麦芽、灯芯草用清水浸泡一小时左右，再用清水冲洗干净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓擦，以去除异味，冲洗干净后冷水下锅，焯一下水后，捞出备用。

作法：羊腰子竖切割成3-4MM的片状，侵泡在冷水之中，半途换几回水，至水清亮就可以。老母鸡汤大半碗，入黑木耳、笋炖开后，转文火。羊腰子控干，入滚热的热水烫2次，第二次烫出那样就可以了。

鸡腰子怎么做好吃法大全

1、将鸡肾放入烤盘中，淋上橄榄油。烤盘放入烤箱，在180℃下烤15分钟。取出烤盘，撒上新鲜香草，即可享用美味的烤鸡肾。爆炒鸡肾 材料：鸡肾200克、鲜姜适量、葱白适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、细砂糖适量。

2、鸡腰子清洗干净。花椒，葱，红椒洗净备用。锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。撕去筋膜洗净切十字刀花。锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。过冷河滤水备用。

3、做法步骤：第1步、把腰子从中间切开。第2步、把白色部分切去。第3步、打花刀，切块。第4步、水开炒两分钟。第5步、锅中热油加葱姜蒜红辣椒暴香。第6步、下入腰花爆炒。第7步、加盐鸡精十三香生抽蚝油翻炒均匀。

4、鸡肾的家常做法如下：食材：鸡肾，鸡心，酸豆角，蒜苔，野山椒，剁椒1勺，姜，蒜头，指天椒几个，辅料，盐，鸡粉，生抽2勺，料酒2勺，香醋。鸡肾和鸡心适量分别切片。酸豆角和蒜苔切成小段。

5、鸡腰子的常见做法有哪些 爆炒鸡腰子 爆炒鸡腰子是云贵地区比较流行的一种鸡腰子的做法，用蒜片、干辣椒、蒜苗等用大火爆炒而成，一盘上好的鸡腰子，味道辣而不腥，外脆里嫩，咬开爆汁。

鸡肾煲汤的做法大全

1、做法：麦芽、灯芯草提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓揉以去除异味，洗净，飞水。把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改文火煲3小时，加盐调味即可。

2、做法：首先把麦芽、灯芯草用清水浸泡一小时左右，再用清水冲洗干净。鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓擦，以去除异味，冲洗干净后冷水下锅，焯一下水后，捞出备用。

3、鸡肾连肾衣、萝卜各1个，陈皮1片，生姜2片。做法：将鸡肾、萝卜、陈皮、生姜加水煮开，最后连汤渣一起服食就可以。

4、)取鲜鸡肾洗净备用；萝卜洗净切成片。2)萝卜片与陈皮、生姜片及鸡肾放于沙锅中，加适量清水炖煮，熟烂后调入食盐，即可连汤带食物一同食用。功效：清热祛湿，补肾益肝。

5、提前准备食材：干鲍鱼4个、鸡脚4个、鸡肾2个、盐适量 洗干净干鲍鱼备用。用凉开水泡至24小时以上。将食材放入炖盅，大火煮开后，转小火，炖至2小时左右。美味的鲍鱼鸡肾鸡脚汤就完成了。

6、作法：鸡肠割开清洗，用盐、水淀粉、生抽酱油翻拌，清洗，出水量过凉，切条。鸡肾割开并撕下膜，用盐擦过，再清洗切成片，鸡肝切成片。