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奶油蛋糕的选购技巧有哪些?

选购奶油蛋糕时，可以从以下几个方面考虑：口感：口感是奶油蛋糕的重要指标之一。一般来说，口感好的奶油蛋糕应该是松软、细腻、入口即化的。请点击输入图片描述 外观：外观也是奶油蛋糕的重要指标之一。

购买巧克力口味蛋糕尽量选择纯可可脂巧克力。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。2．尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。

挑选蛋糕款式要根据过生日人的年龄选择，比如宝宝过生日的话，那么就要选择可爱款式，卡通的是最好的，而老年人过生日的话，那么寿桃与圆形的蛋糕就是首选。

淡奶油怎么做好吃

意式鲜奶冻 淡奶油制作意式鲜奶冻特别好吃，做法也不复杂，在制作时需要准备淡奶油三百克，细砂糖四十克，吉利丁片三克，清水适量，香草精适量，另外朗姆酒还要准备十五克。

淡奶油可以做蛋糕、奶冻、奶油饼干、稀奶油干酪、奶油吐司等美食。蛋糕：淡奶油可以制作蛋糕，用淡奶油制作的蛋糕口味清淡，甜味较轻，营养丰富。

蛋白蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄。蛋黄中加入奶油和糖，搅拌均匀。蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌均匀后再加。

淡奶油最简单的吃法如下：制作蛋挞液 与鸡蛋、牛奶一起搅拌均匀，可以加入适量炼乳和玉米淀粉，制作成蛋挞液，倒入蛋挞皮中烤制蛋挞很香很好吃。

炒匀之后添加大骨汤蒸制二十分钟，煮开之后取下放进多功能料理机弄成泥状。把做好的菜泥取下装在碗里，再把淡奶油放进进来调均匀再倒入少许的白胡椒粉和食盐调均匀，最终用淡奶油在上边挤压纹路，然后就能够逐渐服用。

草莓奶油蛋糕怎么做?

1、草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

2、草莓蛋糕做法：牛奶和玉米油，搅拌成浓稠液体，俗称乳化，乳化的作用，可以减少水粉分离的现象，让面粉更好的融合，蛋黄糊细腻。筛入低筋面粉，少量多次加入，用蛋抽搅拌均匀。最后加入蛋黄搅拌均匀即可。

3、草莓奶油蛋糕的做法步骤：1，蛋黄、蛋白分离，在蛋黄中加20克砂糖，搅拌均匀。2，倒入油搅拌均匀。3，倒入牛奶混合均匀。4，面粉过筛后也倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊备用。

4、请点击输入图片描述 面对面放入两个切片的草莓。请点击输入图片描述 草莓中间裱一层奶油。请点击输入图片描述 裱第二层。请点击输入图片描述 放上第二层蛋糕再裱花放一个草莓做装饰，再撒糖粉，完成。