腐竹 怎么做好吃，腐竹怎么做好吃简单

四种好吃腐竹的做法

1、腐竹花生米凉拌的做法如下：第1步、准备食材，腐竹用两根就够了。第2步、花生米用油炸熟晾凉备用。第3步、腐竹提前泡软，斜切成段，用开水烫一下，然后过凉控干水份备用。第4步、黄油洗净檫成丝，不要太细。

2、石屏腐竹凉拌的做法如下：先把腐竹切小段，放入开水中煮一两分钟捞出备用，把处理好的木耳切丝，洋葱一半切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝。

3、原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。 做法： 腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。

4、第一种方法：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸bai泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。

腐竹怎样做好吃?

凉拌腐竹。对于凉拌腐竹来说，是我最喜欢吃的一道菜，虽然它的烹饪方法特别的简单，但是一定要把味道调好，否则将会特别的难吃。

凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。

将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。黑木耳洗净，撕成小朵。

牛肉炒腐竹、木耳炒腐竹。牛肉炒腐竹：备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。

制法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

做法：首先我们先准备一些腐竹和木耳，把腐竹和木耳提前用冷水泡发好，在泡发好之后，我们先将木耳的一些耕地给清除掉之后，烧上一锅的开水，然后把泡发好的木耳和腐竹放入锅中焯水，煮个几分钟之后捞出控水。

美食小知识,腐竹怎么做才好吃?

1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

2、凉拌腐竹。对于凉拌腐竹来说，是我最喜欢吃的一道菜，虽然它的烹饪方法特别的简单，但是一定要把味道调好，否则将会特别的难吃。

3、凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。

4、牛肉炒腐竹、木耳炒腐竹。牛肉炒腐竹：备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。

5、干腐竹用清水泡发。虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。处理好的虾放在腐竹上。