简单的糖醋鱼的做法，红烧糖醋鱼怎么做

糖醋鱼,红烧鱼,黄花鱼,水煮鱼各自的做法,答好了,大大的赏!

1、再次将鱼头和鱼骨放入锅中煮开，调至中小火，加入盐、糖、胡椒粉调味，加入2汤匙腌制的泡椒水煮约15分钟。将腌好的鱼放入汤里，用筷子摊开，等待鱼煮到颜色变化，倒入少许热油，撒上香菜出锅。

2、把鱼的两面横切面两刀，深至鱼骨头，那样使草鱼能更好地进味。把草鱼双面都均匀涂上少量盐、白胡椒、料酒，放入葱段和生姜片，腌渍10数分钟。

3、剁椒鱼头，选取草鱼一般是草鱼，其他鱼头也可以，首先将鱼头蒸熟，然后撒上辣椒，酸菜，花椒等等其他配料下锅配料下锅煮，等时间差不多了添加调味料就可以了。

4、《水煮鱼》、《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》。《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》。

请问一下,糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼怎么做呀?鲤鱼还有什么做法比较好吃呀...

清蒸鲤鱼 食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油 做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。

糖醋鲤鱼的做法是先将鱼炸成金黄色，然后在浇上熬好的糖醋汁。和前两者一样，糖醋鲤鱼也延伸除了很多的其他做法，一般来说，传统做法的味道都不如新研究出来的味道更佳。

炒锅内留少量油，中火烧至六成热(约150℃)时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。

红烧鲤鱼的做法：我们首先将鲜鲤鱼洗净，把鳞还有鳃什么的都去除干净，然后在腹剖处用刀划开，去掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。

糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法，在制作时需要准备，鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量准备，最后再准备少量的淀粉和食用油。

红烧鲤鱼和糖醋鲤鱼的做法

草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法，在制作时需要准备，鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量准备，最后再准备少量的淀粉和食用油。

糖醋鲤鱼的做法 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀。（先立切1厘米深，再平切2厘米深）用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。

做法 ：首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。

红烧鱼是鲜咸口的，糖醋鱼是酸甜口的，吃起来大不一样。

红烧糖醋鱼该怎么做

做法：鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀。手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻，整条放入油锅炸制，炸熟后捞出控油。

烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。

在干净的锅中倒入糖醋汁烧开，把鱼放入炖煮几分钟便于入味。准备一个漂亮的盘子，把鱼盛出来装盘，把锅里剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可，这样酸酸甜甜又美味的红烧糖醋鱼就做好了。

红烧糖醋鱼 材料：鲤鱼、醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。

怎样烧糖醋鱼好吃

1、(2)起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中.(3)锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。

2、鱼切小块（我懒得再切了），用盐、酒先腌一会。再扑上一层干粉（防鱼皮粘掉）油锅烧得热热的，下鱼块去炸到两面金黄色，捞出。用酱油、陈醋、茄酱、糖、生粉、适量水调一个糖醋汁。

3、往大锅里放三分之一锅的油，油的多少取决于能否盖住鱼身中间低陷部位为准，多些也没关系，但不要少了，做糖醋鱼很费油，开大火把油烧热。

糖醋鱼烹饪方法精选?

1、烹饪步骤：将鱼去鳞、鳃和内脏，并把鱼清洗干净。在鱼身两侧每隔2cm切一刀至鱼骨，接着顺着鱼骨向前切1cm。使鱼肉可以翻起。

2、加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片，清水，中小火慢炖。步骤4 炖至入味，盛入盘中，撒上葱段装饰即可。

3、倒入调配好的糖醋汁。1大火快速翻炒，让鱼的每一面都沾上糖醋汁，炒到汤汁将干之时出锅装盘。烹饪技巧：小鱼不需要提前腌制也很入味。炸鱼的时候，第一次用小火慢炸，是为了把鱼炸熟炸透。