蛋黄南瓜的做法大全窍门，蛋黄南瓜的做法

怎样做出正宗的蛋黄焗南瓜?

1、准备食材 无论做什么美食，第一步当然是准备食材啦。准备一些咸鸭蛋和一个南瓜置于砧板上以便备用。南瓜去皮切条 将我们事先准备好的南瓜去皮，然后切成长条状，方便我们一会煎炸。

2、干淀粉 少量 盐 少量 糖 适量 蛋黄焗南瓜的做法 备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。请点击输入图片描述 南瓜切段，备用。

3、蛋黄焗南瓜做法：南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；取三个咸鸭蛋黄捣碎；南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。 裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。

4、做法：南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。

5、食材用料：南瓜500克、鸭蛋黄15克、香葱5克、盐10克、胡椒粉5克、淀粉20克。南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。鸭蛋黄切碎，香葱切沫。

怎样做蛋黄焗南瓜

准备食材 无论做什么美食，第一步当然是准备食材啦。准备一些咸鸭蛋和一个南瓜置于砧板上以便备用。南瓜去皮切条 将我们事先准备好的南瓜去皮，然后切成长条状，方便我们一会煎炸。

蛋黄焗南瓜的做法 备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。南瓜切段，备用。撒薄盐，静置15分钟左右，沥出水份，吸干，备用。裹上薄薄的干淀粉。

蛋黄焗南瓜做法：南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；取三个咸鸭蛋黄捣碎；南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。 裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。

准备食材：南瓜600克，淀粉适量，咸蛋黄20克。南瓜去皮切条。加少许盐腌制10分钟，倒掉水分，撒上干淀粉拌匀。咸蛋黄碾碎。炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金黄色，捞出沥干。

把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。然后就可以装盘出锅了。

南瓜条没有水分，会更容易挂住淀粉，炸出来形状就会比较好看。油温的把控十分的关键，不能够太着急，否则南瓜很容易就会炸黑。炒蛋黄的时候注意一定要先放油，再放蛋黄，再开小火慢炒，这样基本0失败。

南瓜不仅可以作为主食,也可以做菜,你觉得南瓜怎么做最好吃?

第四道：红糖南瓜糖水这道红枣南瓜甜汤，清甜、软糯，制作简单。喜欢亲们不妨试试看~具体制作方法第一步：准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。(糖的量随自己的口味来放。)第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块，如图。

南瓜味甜粉腊，富含胡萝卜素、维生素E和多种维生素，秋季气候比较干燥，这时适当吃些南瓜，对帮助肠道消化，改善秋燥症状大有裨益。常吃还可以促进人体免疫力的提高。秋天，我家每隔一段时间就会做一次南瓜。

清炒南瓜；锅中倒入适量的油，加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入锅中，小炒一会儿在加适量的水，南瓜熟了可直接装入盘中。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形。

蛋黄焗南瓜,有什么材料是必须要准备好的?

1、必须准备的材料有南瓜和咸蛋黄。下面就给大家分享两种蛋黄焗南瓜的做法。

2、蛋黄焗南瓜的做法 备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。南瓜切段，备用。撒薄盐，静置15分钟左右，沥出水份，吸干，备用。裹上薄薄的干淀粉。

3、南瓜条没有水分，会更容易挂住淀粉，炸出来形状就会比较好看。油温的把控十分的关键，不能够太着急，否则南瓜很容易就会炸黑。炒蛋黄的时候注意一定要先放油，再放蛋黄，再开小火慢炒，这样基本0失败。

4、想要在家里面做蛋黄焗南瓜只需要准备一个南瓜以及适量的咸蛋黄，除此之外还要准备一些淀粉盐和糖，准备好这些东西以后就可以开始做蛋黄焗南瓜了。首先需要处理南瓜，先将南瓜去皮然后切成南瓜条。

5、南瓜条没有水分，会更非常容易勾住木薯淀粉，炸出去样子就会较为漂亮。温度的把控十分的重要，不能够太心急，不然南瓜非常容易就会炸黑。

6、一般来说，它是通过加热将某种物质附着在食材上，使其味道更加多样化，蛋黄焗南瓜并不复杂。它可以分几步完成：切、炒、炸！ 要切得均匀，可以是长条形，也可以是厚片形！ 烹饪时，油温要高。煎得表面硬，里面软。