糯米切糕的做法大全视频，糯米切糕的做法

如何做糯米糕?

准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。将糯米粉和澄粉混合均匀。用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。面饧好后做成小剂子。再用手压扁，包上豆沙馅。

糯米提前浸泡4小时以上。用擀面杖将糯米碾成粉状。蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟。趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。

做法一：准备用料。糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。

糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点，民间普遍认为其有滋补健身的功效。【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。【辅料】 白糖100克，清水500克。

调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。

用电饭锅蒸糯米切糕要放多少水

1、用电饭锅蒸糯米切糕水刚好没过糯米即可。糯米切糕是一种常见的传统小吃。属于重阳节食品。糯米洗净浸泡。大枣洗净。泡好的糯米放入锅中，加入几滴植物油。锅开以后，搅匀，关火盖盖焖几分钟。蒸笼放入打湿的屉布。

2、糯米 200g 白砂糖 25g 水 适量 蔓越莓干 30g 糯米切糕的做法 在超市买的糯米和枣，枣已经是去核的了，如果带核的早需要先把枣核去掉。

3、其实我们在使用电饭锅煮糯米时，水量只需要和糯米保持1：1的比例即可。首先我们应该将糯米提前清洗干净然后用水浸泡一段时间，最好应该保持在30分钟以上，这样糯米才会软烂好吃。

4、都是米和水的比例为1：1就可以，若喜欢吃软一点的糯米饭，可以在蒸煮之前用水浸泡几小时，煮出来的糯米饭口感会软糯一些。电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。

糯米切糕的蒸制作过程是怎样的?需要在高压锅蒸多长时间?

1、第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。

2、蒸糯米：糯米浸泡好之后，洗两遍沥干水分，放进蒸锅里蒸半个小时，蒸糯米的时候，不要放太多的水，不然做出来就不好吃了，要把糯米饭蒸的干一点。

3、糯米切糕 食材：糯米、蜜枣 把糯米洗干净，用水浸泡三四个小时，浸泡至糯米用手可以轻松地碾碎就可以了，把浸泡好的糯米沥干水分，放进盆里，放进蒸锅里，冷水上锅蒸熟。

4、用高压锅蒸糯米，所使用的时间要短点，15分钟到20分钟就可以蒸熟。方法 先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

5、将需要洗净的主料和辅料（糯米、大红枣、红豆、赤小豆）洗净后全部放入电压力锅内并加入适量的水。

糯米面切糕的做法

1、糯米切糕做法复杂，喜欢的可以尝试首先，我们要准备一些食材，一袋红枣、一袋红豆、糯米一包、碧根果仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干等等。接下来，我们将糯米泡上一个晚上，将糯米泡大一倍。

2、切糕的做法步骤 材料：糯米（北方称其为：江米）、红枣。将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。

3、水 适量 蔓越莓干 30g 糯米切糕的做法 在超市买的糯米和枣，枣已经是去核的了，如果带核的早需要先把枣核去掉。糯米不用提前浸泡，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用正常煮饭功能蒸熟即可。

4、取一保鲜盒，给保鲜盒内部涮上一层熟油或香油，以便把切糕从保鲜盒里倒出来。

糯米面切糕的家常做法

1、主料：糯米1000克。辅料：红枣250克。做法：（1）糯米提前用水泡好，泡6个小时以上，用手一捻，米粒就会碎掉，这个状态是最好的，蒸出来的切糕，会更糯。

2、糯米切糕做法复杂，喜欢的可以尝试首先，我们要准备一些食材，一袋红枣、一袋红豆、糯米一包、碧根果仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干等等。接下来，我们将糯米泡上一个晚上，将糯米泡大一倍。

3、糯米洗净浸泡。大枣洗净。泡好的糯米放入锅中，加入几滴植物油。锅开以后，搅匀，关火盖盖焖几分钟。蒸笼放入打湿的屉布。将煮好的糯米捞出，先铺上一层，压实。放上红枣。

4、蔓越莓干 30g 糯米切糕的做法 在超市买的糯米和枣，枣已经是去核的了，如果带核的早需要先把枣核去掉。糯米不用提前浸泡，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用正常煮饭功能蒸熟即可。

老式糯米切糕做法

1、浸泡：首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软，以利下道工序的粉碎。

2、糯米切糕做法复杂，喜欢的可以尝试首先，我们要准备一些食材，一袋红枣、一袋红豆、糯米一包、碧根果仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干等等。接下来，我们将糯米泡上一个晚上，将糯米泡大一倍。

3、糯米洗净浸泡。大枣洗净。泡好的糯米放入锅中，加入几滴植物油。锅开以后，搅匀，关火盖盖焖几分钟。蒸笼放入打湿的屉布。将煮好的糯米捞出，先铺上一层，压实。放上红枣。

4、水 适量 蔓越莓干 30g 糯米切糕的做法 在超市买的糯米和枣，枣已经是去核的了，如果带核的早需要先把枣核去掉。糯米不用提前浸泡，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用正常煮饭功能蒸熟即可。