西芹腰果的家常做法，西芹腰果虾仁的做法家常

芹菜腰果虾仁的做法

1、芹菜腰果虾仁的做法：主料：芹菜170克、腰果50克、虾仁100克。把新鲜的虾仁清洗一下，加入葱姜水或清水15克，反复抓捏，让虾仁把水量吸收进去，这样滑炒出来的虾仁才滑嫩水润。

2、【制作步骤】：锅中烧油，油温7层的时候下入腰果到锅里面开始炸，炸至腰果颜色金黄后捞出，沥干油分备用。把虾仁洗干净沥干水分，如果是新鲜的虾需要处理掉虾壳，虾头和虾线，比较的麻烦我用的就是虾仁。

3、虾仁去黑线，用刀在背上划一刀。用盐、糖、生抽、酒、黑胡椒腌20分钟。然后每只蘸一下蛋白，再在粟粉里蘸一下。下油进锅里，把虾仁和腰果分别放进去炸一下，马上捞起来，放在厨房纸上滤油。

4、把芹菜切成小块，虾仁背划上一刀，用盐、黑胡椒以及适量的白酒腌制一会，在下锅之前倒入淀粉抓一抓。

腰果虾仁是非常美味的家常菜,那腰果虾仁怎么做?

1、首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。

2、准备腰果、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、胡萝卜。将黄瓜切块，胡萝卜切丁，蒜切片，姜切末，葱切葱花。油炸腰果至外表金黄。开水焯一下虾仁。锅加热，倒入葱、姜、蒜炒出香味。

3、大青虾洗净去皮挑去虾线后用适量盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌一会。青红椒、大葱、姜切好待用。锅内少量油加热后放入腰果。炒至微黄时盛出。用炒过腰果的油爆香葱姜。滑入腌好的虾仁翻炒。

腰果的做法

1、原料：腰果1斤，花生油4杯，砂糖2糖匙。做法：将腰果洗净，除去砂粒和杂质。烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。四杯油下锅烧开，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油。

2、做法：西芹洗净，切段。百合如果是新鲜的，洗净掰成小瓣，如果是百合干请先泡发。葱、姜切成细丝。炒锅放油，预热后倒入腰果稍微翻炒，香味溢出后起锅备用。西芹焯水备用。炒锅重新放油，先下葱姜丝爆香。

3、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

4、蜜汁腰果以腰果、麦芽糖为主料，以红糖为辅料制作而成。

5、烤腰果 用料 生腰果 做法 洗干净腰果，用厨房纸吸干水分烤箱165度预热，烤40分钟左右。

腰果怎么做好吃

腰果放入开水焯一分钟，再放入盐水1分钟，油炸松脆； 鸡丁滑炒熟出锅； 加底油将蒜，姜，胡萝卜丁炒香，然后下芹菜丁，鸡丁，再加料酒，盐，糖，鸡精等，炒匀后调入芡汁，淋明油，最后加腰果翻炒几下即可出锅。

腰果做什么菜好吃 腰果炒玉米 准备适量的优质腰果和适量的优质玉米，秧子处理干净以后一起入锅，加入油和盐，以及少量的白糖炒熟，炒香后即可享用。

每五分钟翻动一次直至腰果酥脆色泽金黄，取出降温后放入密封瓶里保存即可。