怎么炒鸡比较好吃，怎么炒鸡更好吃

麻辣干炒鸡的美味做法?

1、准备材料：鸡500克、食盐少许、姜10克、蒜2瓣、花椒3克、干辣椒30克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽3毫升、香油5毫升、淀粉1克、白糖5克、白芝麻1把、植物油适量。老姜和大蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段。

2、调料：香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。 制法：土鸡宰 ，除去内脏，洗净剁块，香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。 鸡块放入高压锅内加水，上火压8分钟捞出，沥干水分晾凉。

3、【做法】：油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次），放酱油上色。把小青椒和木耳、姜丝、蒜片倒进去翻炒片刻。放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐，加一点点水，焖一会。

4、【调料】：食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。【香料】：八角2个、白芷3片、香叶2片、干辣椒8个。【准备工作】：青红辣椒切马耳片备用。

炒鸡用什么大料最有味呢?

1、做炒鸡的香料离不开：生姜，花椒，八角，白芷，良姜，香叶这些。鸡的味道鲜香，能与它搭配的香料也非常多，但是也要合理运用才能好吃。

2、肯定是没有放那么多的香料的，我们家做炒鸡的时候，就只放八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒这些，做出来的炒鸡也是非常的好吃。

3、一，可以提味的调料：炒鸡肉可以放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这样不仅可以去除鸡肉的腥味还可以提味。二，具体的做法 鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。

炒鸡怎么做更好吃?教您一招,鸡肉滑嫩不腥,味道香浓很下饭

那么炒鸡怎么做更好吃？炒鸡时不要焯水，也不要直接下锅炒，焯水会流失鲜味，也会让鸡肉变柴，直接下锅炒会腥味重。教您一招，炒前多做一步，鸡肉滑嫩不腥，味道香浓很下饭，不柴不腥，香嫩入味特解馋。

辣椒炒鸡的做法：【主料】：鸡肉600克。【配料】：青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个，大葱半根。【调料】：食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。

买好鸡肉后可以让老板帮切成块，到家把鸡肉清洗干净滤干水，找一个盛器装着鸡肉，在装着鸡肉的盛器里倒1汤勺料酒，少量的生抽，腌制20分钟。

怎样做干炒鸡好吃又简单

1、之一步将鸡用清水洗干净，切成块，如下图所示。加入适量蚝油，生抽，盐，少量胡椒粉和生粉，拌匀。在鸡肉腌制同时准备适量干辣椒，花椒，辣椒，适量葱(葱白和葱叶分开)，姜，蒜，洋葱，胡萝卜。

2、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒、下入八角、小粒花椒、炒至香味溢出后倒入蒜片、干辣椒翻炒均匀，下入炒鸡酱、放入鸡腰略炒，倒入小米椒段、线椒段、葱段炒匀，倒入酱油、盐、味精、鸡精、淋香油即可装盘上桌。

3、首先 炒鸡，一定要用蛋鸡，因为它的肉质更耐炖，吃起来也更入味，蛋鸡处理干净后，斩成麻将块大小，然后再将葱姜拍散切块，接下来咱们开始上火 。

怎样炒鸡好吃

做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

好吃又简单的炒鸡 如下：主料：凤梨500克、土鸡800克、姜片4片。辅料：蒜末5克、胡椒粉3克、干辣椒7根、清水半碗、盐适量、酱油10克。步骤：半只鸡洗净去掉内脏，砍件。凤梨去皮后切成小块，小块好入味。

炒鸡怎么炒好吃 准备需要的食材：三黄鸡、生姜、大葱、青杭椒、红菜椒、香叶、八角、花椒、生抽、料酒、老抽、白糖、白胡椒粉、食盐、食用油。步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将食材个清洗干净了。

炒鸡好吃又简单的烧法如下：用料：笨鸡1只、去皮栗子150克、盐适量、生抽1勺、红烧酱油1勺、八角1个、姜1块、葱1颗、蒜5瓣、香叶2片、辣椒1个、花雕酒1勺。市场买的鸡店家都给剁好了。泡在水里洗净。

怎么才能做出 好吃的炒鸡

做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

把鸡洗净，剁成小块；把干辣椒剪成段；葱切成段，姜拍成块、蒜切片。把鸡块用绍酒、糖、盐、葱段和姜块腌上，至少半个小时。

之一步：首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样。然后，将切好的鸡块放入盘中备用。