腌制辣椒的做法，白辣椒制作的正确做法

白辣椒的制作方法

1、制作白辣椒需要把青辣椒放在太阳底下暴晒，具体做法如下图所示。将青辣椒放在水中进行清洗，如下图所示。将锅子清理干净，锅子中不能放油，如下图所示。在锅子里放上水，如下图所示。

2、：辣椒彻底变白后，放在房子的阴凉处30分钟以上，直到辣椒表面感觉不到湿热为止。同时将辣椒切成两部分，用50g盐均匀的抹在辣椒上面，必要时用筷子拌几次。

3、制作方法白辣椒的制作时间，尽量选在太阳暴晒的夏天。挑选新鲜、干净的青椒或者红辣椒，洗干净之后过一遍开水。在竹子平板上均匀摊开，在上面覆盖一层薄膜，这样晒出来的白辣椒颜色好看。

4、把辣椒洗干净，沥水，烧一锅开水，辣椒放锅里 打个滚儿，变色就马上捞出。时间不能太久，约一分钟左右。太阳下晒几个小时。就能看见辣椒慢慢变白。再翻另一面晒。

5、白辣椒制作方法方法如下：工具：剪刀、锅、竹簸子、盆子或者筲箕、坛子或者密封盒。材料：青椒、盐。青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净。

6、白辣椒制作的正确做法需要用到的食材有：新鲜辣椒，盐，开水。

白辣椒怎么制作方法

白辣椒是一种很受欢迎的辣椒品种，其爽脆口感和辣味深受人们喜爱。如果想让白辣椒更加美味，不妨尝试清蒸的方法。将白辣椒稍微洗净、沥干水分，放入蒸锅中蒸约10分钟，取出后撒上少量盐即可。

：暴露的时间根据温度不完全一致。可以先把太阳晒透，然后均匀翻过来再曝光。简而言之，直到辣椒完全变白。所以在选择做白胡椒之前，最好先看看天气预报。

制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。

这种白辣椒要晒得干透，没有一点点水分才行。

湖南的白辣椒,怎么做才好吃?

1、首先，去地里摘上一箩筐新鲜的本地辣椒。清洗干净，放在热水里焯上一两分钟给它微微断生。然后速度捞出来，控干水分，放在簸箕里一个个排好。

2、白辣椒冲洗一下，切成小段，放入盘中备用。五花肉清洗干净后，切成薄片。锅中倒入少许食用油，烧热后，将五花肉倒入锅中。小火炒至五花肉微卷，将肉铲到一边，将白辣椒放入锅中翻炒。

3、白辣椒的形状尖尖的呈黄白色，最为普遍的烹制方法是干煎，煎好的辣椒都是一整条的，不大吃辣的人若一口下去，差点就出人命。湖南的辣椒大多是作为干货，都是用辣椒的尖头制作。

4、用料：白辣椒 腊肉(湖南的腊肉咸香，所以腊肉可以提前泡4小时，也可以开水下锅焯水去掉一些咸味) 调料：蒜葱 酱油 鸡精 做法： 锅里烧热油后，放入大蒜爆香 放入切好的腊肉炒至八成熟，加少许酱油，倒入切段的白辣椒翻炒。

5、白辣椒制作的正确做法需要用到的食材有：新鲜辣椒，盐，开水。