炒苦瓜的做法大全最好吃，炒苦瓜的做法大全家常菜

苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片等都非常美味,除了这些还有哪些做法?

1、苦瓜鲈鱼煲 原料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克 调味料：盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。

2、苦瓜炒面筋都是一道很好的菜式，个人认为苦瓜炒面筋比苦瓜炒蛋更好吃！苦瓜炒面筋，也是先把苦瓜冲出水份，随后锅内加点油，油烧后，先把苦瓜入锅煸炒，炒至八成熟时，再倒进水面筋添加调味品，煸炒起锅。

3、，苦瓜茶2，苦瓜汁3，凉拌苦瓜4，苦瓜酿肉5，苦瓜牛柳6，苦瓜炒鸡蛋7，苦瓜炒肉喝苦瓜茶，可以让苦瓜80%的营养成分发挥出来，而且营养成分最容易被人体吸收。

苦瓜炒肉片怎样做好吃?

准备食材：将苦瓜洗净去皮、去籽，切成薄片；瘦肉切成丝；姜片、蒜瓣剁成末；大葱切成段。 腌制肉丝：在肉丝中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。将苦瓜对半切开，去瓜瓤，然后斜切片。

材料：苦瓜一个，油一勺，盐一小撮，肉丝适量，青椒各一个。苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。

苦瓜去皮切成薄片，用盐腌制片刻，去除苦味。瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制片刻。锅中加热适量油，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。加入腌制好的苦瓜片翻炒均匀。

苦瓜炒肉片怎么炒好吃具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

小贴士：苦瓜我们在处理时一定要将瓜瓤去除掉，然后放到水中焯水可以有效的去除苦瓜的苦味，在水中需要加入盐与油，这样做的目的是苦瓜焯水后还可以保持翠绿，看卖相也会变得有食欲。

苦瓜怎么做好吃

苦瓜怎么做好吃苦瓜炒蛋苦瓜炒蛋，这大概是一道我们最常见的家常小菜了。首先准备一根苦瓜，两颗鸡蛋，苦瓜洗净对半切开，用勺子刮去中间的瓢和白色的膜，切成薄片后用盐腌制一分钟，能去掉些许苦味。

方法如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。

第一种做法【苦瓜炒鸡蛋】做法：苦瓜切成小粒焯水后过凉，打入鸡蛋加盐，胡椒粉调味，下入锅中煎熟即可。第二种做法【苦瓜排骨汤】做法：新鲜肋排清洗干净剁成小块，入沸水中焯水，苦瓜处理好后切大片，葱姜切片。

第1步、准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右。第2步、去瓤切片备用。第3步、装盘即可 第4步、水烧开棹水3分钟左右，不要太多时间，不然失去营养，用凉水冲洗一遍又脆又香，而且不那么苦。

苦瓜好吃的做法：把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。

肉丝炒苦瓜怎么做好吃

再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。撒入盐，翻炒均匀即可。1苦瓜炒肉的成品图。

准备食材：将苦瓜洗净去皮、去籽，切成薄片；瘦肉切成丝；姜片、蒜瓣剁成末；大葱切成段。 腌制肉丝：在肉丝中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。

苦瓜的8种家常做法

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。苦瓜胡萝卜鸡蛋饼是以苦瓜、胡萝卜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。

苦瓜的十种最佳做法分别是凉拌苦瓜、苦瓜烘蛋、苦瓜酱烧排骨、山药炒苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜苹果汁、苦瓜酿肉、干煸苦瓜、上汤双蛋苦瓜青滚汤、油焖苦瓜。

【苦瓜炒鸡蛋】食材准备：苦瓜，鸡蛋，食用盐，食用油 做法步骤：将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。

苦瓜的家常做法有：苦瓜炒鸡蛋、苦瓜烧鸡腿、蜜渍苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜爆鱿鱼。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

做法：把苦瓜洗净切开，分成4半扒去籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。