蛋炒饭做法家常做法，蛋炒饭的做法正宗

怎样做?蛋炒饭才好吃?

1、首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

2、用料：米饭400克、鸡蛋2个 辅料：胡萝卜半根 配料：葱花适量、盐适量、油一汤匙 蛋炒饭的做法步骤 隔夜米饭里打入一个鸡蛋。用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液。胡萝卜切小丁，葱切葱花。

3、美食名称：蛋蛋炒饭 主料：鸡蛋 2个、米饭 一碗 辅料：青菜 4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克 做法步骤 准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。

4、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。

蛋炒饭是先炒鸡蛋,还是先米饭,再把蛋液加进去?

一般蛋炒饭分为两种，一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒即可，这样炒出来容易有腥味，影响食用。另一种就是先炒饭，用大火将饭团炒开，粒粒分明，然后炒鸡蛋，接着是两者混到一块快火炒，马上出锅。

首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。

要放油，先炒蛋后放饭。制作蛋炒饭步骤：蛋炒饭，吃起来咸香有味，营养特别丰富，准备一碗剩米饭。准备完剩米饭之后再准备一根胡萝卜，半根黄瓜，两个鸡蛋，一根小葱，适量的食用油，食用盐和香油就可以了。

蛋炒饭的做法最正宗的做法

1、正宗蛋炒饭的做法 【原料】鸡蛋2个、米饭300克。【调料】大葱1/3根、盐1小匙。【做法】1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

2、第一步：将大葱切葱花，熟玉米剥粒备用，当然您还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更营养，更漂亮。

3、传统做法 方法这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。

4、做法：首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。将锅内放上少许色拉油加至八成热。

5、首先准备好米饭，建议有条件的使用长粒米煮的隔夜饭，这样的米饭看上去颗粒饱满，含水量较低。在有想做蛋炒饭的想法时，建议在煮饭时放的水量比平常少一点。这样煮出来的米饭口感稍硬一点，饭粒分明，不粘连。

6、将蛋炒熟，单独盛出。翻炒红肠丁，盛出。翻炒煮好的三色杂菜，盛出。将菜心炒熟，盛出。将米饭放入炒锅，进行翻炒，再加入之前准备的各种食材，均匀翻炒，出锅。

炒米饭步骤

1、小葱切成葱花，葱白和葱叶最好分开放。再把咸蛋黄用勺子压碎。炒米饭。

2、很多时候，家里煮饭都会多很多，这个时候一般的家庭都会接着食用，但是只是热一下而已，并没有做太大的改变，而这样的米饭也是很难吃的。

3、炒米饭好吃又简单的做法如下：用料：米饭一份、鸡蛋两颗、木耳4朵、胡萝卜一段、黄瓜半根、火腿根一段、葱花适量、油适量、味极鲜1勺、盐适量、耗油1勺、亚麻油适量。准备俩鸡蛋，打碎，按同一方向快去搅拌到起泡沫。

4、炒米饭的做法步骤如下：材料准备：米饭适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、杏鲍菇适量、鸡蛋适量、植物油适量、精盐适量、生姜适量、大葱适量。胡萝卜洗净切小丁。黄瓜洗净后切条改刀成小丁。杏鲍菇清洗干净同样切丁。

黑米蛋炒饭的好吃做法?

黑米是可以炒的，黑米炒出来是香喷喷，糯米饭加入炒出的黑米是更加的香。材料：黑米100克，河虾仁50克，鸡蛋1只，精制油、细盐适量。

黑米炒饭的做法 黑米炒饭 用料：黑米1碗，白米3碗，鸡蛋2个，葱1颗 。制作过程：锅内放适量油，煎好鸡蛋，盛出。添一些油，葱白爆锅，放入米饭翻炒，加入炒好的蛋翻炒，搅匀即可。出锅。

黑米蛋炒饭 黑米100克，河虾仁50克，鸡蛋1只，精制油、细盐适量。制作：黑米洗净加水上笼蒸熟，虾仁滑清倒入漏勺，用原热锅炒打散的鸡蛋至熟，再倒入黑米饭、虾仁，加盐同炒后装盆。特点：别有风味，色彩分明。

方法一 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。

做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。 关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。

蛋炒饭怎么做详细步骤

1、准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。锅里放入适量油，烧到八成热。倒入剩饭，翻炒。加入小葱、适量盐，翻炒均匀。

2、主料：隔夜米饭适量 辅料：香肠1根/胡萝卜半根/鸡蛋4个 配料：料酒适量/盐适量/鸡精少许 蛋炒饭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡蛋4个搅拌好。

3、蛋炒饭的时候，先炒蛋不对，先炒饭也不对，正确方法应该是将鸡蛋液直接淋入在米饭中，将其翻拌均匀，使得鸡蛋液可以包裹在每一粒米饭上，这样做的蛋炒饭才会粒粒分明且金黄。

4、炒蛋炒饭的步骤如下：热油至7~8成熟，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌使其成鸡蛋碎盛出。用底油，把切好的少许葱花炝锅。下米饭，打散，翻炒。加入黄酒和酱油翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒。

5、如果饭坨很多，要碾很久，就要注意开很小的火，以免饭炒糊了。炒散后就可以加调料了，一小勺盐就足够了。

6、首先，我们准备好做蛋炒饭的食材，鸡蛋2个（可以根据个人的量来放）、剩的米饭、时蔬、葱、还有就是一条调料，耗油、生抽还有盐和糖。