凉拌鸡胗怎样做，凉拌鸡胗的正宗做法

凉拌鸡胗家常做法,正宗凉拌鸡胗怎么做

1、将鸡胗切成薄片。香菜切成小段。鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。凉拌鸡胗做好了。

2、做法：鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。圆葱、青红尖椒切块。鸡胗晾凉后切片。将所有材料放入盆中，加入蒜末。加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

3、凉拌鸡胗的做法步骤 1 鸡胗刮掉油脂，用清水冲洗干净。2 煮锅里放入桂皮、八角、香叶，生姜，调入一汤匙精盐。3 煮锅里倒入清水。4 倒入两汤匙老抽。5 放入处理好的鸡胗，大火煮开后改小火煮30分钟。

凉拌鸡胗的正宗做法

1、主料：鸡胗700g、香菜20g；辅料：泡姜1块、泡蒜1头、泡椒4个、生抽适量、米醋适量、自制麻辣红油适量、大葱1段、八角2个、香叶3片、桂皮1段、料酒适量、花椒1小把 凉拌鸡胗 1 准备好原材料。

2、凉拌鸡胗的家常做法：主料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。

3、食材准备：鸡胗、香油、盐、花椒油、大蒜、葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒。

凉拌鸡胗的正宗做法?

鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。10 凉拌鸡胗做好了。

凉拌鸡胗的家常做法：主料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。

食材准备：鸡胗、香油、盐、花椒油、大蒜、葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒。

凉拌鸡胗 用料 鸡胗若干个；姜8片；葱3根；白酒适量；大蒜适量；香菜适量；酱油适量；白糖适量；小米椒适量 做法 加入适量的酱油和白糖在锅里小火加热至白糖溶化倒入碗里备用。

这样吃起来的凉拌鸡胗更有味道。总结 其实鸡胗还有一种凉拌 。口感效果都非常好。这种凉拌 就是熟拌。简单的说就是把鸡胗煮熟带一步分咸淡在改刀凉拌的做法。熟拌口感软糯入味。

凉拌鸡胗的做法

主料：鸡胗700g、香菜20g；辅料：泡姜1块、泡蒜1头、泡椒4个、生抽适量、米醋适量、自制麻辣红油适量、大葱1段、八角2个、香叶3片、桂皮1段、料酒适量、花椒1小把 凉拌鸡胗 1 准备好原材料。

凉拌鸡胗的家常做法：主料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。

初加工清洗改刀焯水凉拌等步骤。其中初加工和改刀都是做好凉拌鸡胗的重头戏。下面让我们根据具体问题具体分享 ①清洗：鸡胗要破开去掉里边的石子洗净。

口感好的凉拌鸡胗怎么做好吃又简单,做法图解分享,唐

凉拌鸡胗 1 准备好原材料。2 泡姜切成片、泡蒜掰开成一瓣一瓣的、大葱切成段。3 锅里加入足量水，放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒，烧开。

鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

鸡胗做好吃又嫩的 如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。

凉拌鸡胗的做法 将买来的新鲜鸡胗去除残余薄膜，多余油脂，洗净沥干水分备用。锅中加入适量的水，将洗好的鸡胗放入锅中焯水，焯水过后锅里加入适量料酒和生抽，生姜片，花椒，一颗八角。

⑸鸡胗放入调料后，要用手 拌。通过手的挤压使调料的味道渗入鸡胗内部。这样吃起来的凉拌鸡胗更有味道。总结 其实鸡胗还有一种凉拌 。口感效果都非常好。这种凉拌 就是熟拌。

香辣凉拌鸡胗 食材：鸡胗400g、香菜1棵、小米椒2根、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1茶匙、油辣子1勺、芝麻1茶匙 做法： 准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。

凉拌鸡胗怎样做好吃呢?

1、鸡胗充分冲洗，去掉多余的脂肪。将鸡胗放入锅中煮。煮约20分钟关火焖两个小时。将鸡胗切成薄片。香菜切成小段。鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。凉拌鸡胗做好了。

2、鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。圆葱、青红尖椒切块。鸡胗晾凉后切片。将所有材料放入盆中，加入蒜末。加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

3、原料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。