假肉松是什么样子的，真肉松和假肉松的区别

怎么判断肉松的品质?

1、判断肉松是否变质，可以根据以下几个因素： 颜色：正常的肉松颜色应该是淡红色，如果变成了深黄色或者灰色，就说明已经坏了。 发霉：如果肉松出现了黑色或者绿色的霉点，就说明已经发霉，不可食用。

2、出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放；看肉松外观。

3、A级肉松：选用优质的猪肉，肉质鲜嫩，加工工艺高超，口感细腻，色泽鲜艳，富有弹性和层次感。B级肉松：选用一般的猪肉，肉质略有些老，加工工艺稍次，口感尚可，但比A级稍逊，颜色和口感也有一定的差距。

4、判断肉松是否变质，可以闻一下气味，如果气味有一些腥臭味，而且还能够让人犯恶心，说明肉松已经变质了，如果肉松有一股淡淡的清香，说明肉松没有变质。肉松或称肉绒、肉酥。

5、看包装：包装产品要密封，无破损，包装标识清晰完整（生产厂家信息、生产许可证编号、生产日期、保质期、执行标准、配料表、净含量、商品名称、保存方法等）。

对肉松的你有什么样的认识?

先谈谈工艺，炒肉松用的肉为什么是切块，因为这样炒出来的肉松才有标准上所说的肌肉纤维蓬松成絮状，成品口感好有嚼劲，而肉粉松的肉则是切丁，这样更容易炒成颗粒状，也能更好的跟豆粉、食用油脂融合，使成品入口即化。

普通肉松的典型代表是太仓肉松，它是非物质文化遗产，其特点是纤维比较长，口感疏松有弹性。油酥肉松以福建肉松、潮味肉松为代表，其特点是纤维相对较短，没有普通肉松那么蓬松，且水分更少，含油量高，口感酥脆。

补铁及部分矿物质； 容易消化，不增加消化系统的负担，适合肠胃不好的人作为配菜食用。吃肉松的坏处：一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不安全；厂家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪。

肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用。

肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用。

大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，并不是棉花，对身体也没有任何害处。肉松是什么东西 肉松或称肉绒、肉酥。

如何辨别真假肉松

颜色。肉松是将肉煮烂去除水分后经过烩制、揉搓而制成的一种营养丰富、易消化的食物，真正的肉松一般都是浅咖啡色，丝状分明、颜色均匀，而假肉松会添加肉粉，颜色会偏白一点，且颜色不均匀，里面白外面重。手感。

颜色：传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。手感：优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。

怎样区别真假肉松？气味：将买来的肉松，撕开放入水中，洗出来的发白的丝状物可以点燃，然后闻气味，纤维肉丝点燃散发出来的味道特别难闻，像烧鸡毛一样的气味，而棉花则没有味道。

其实鉴别肉松与肉粉松，可以看外观、看口感、看配料表。下面就和小编一起了解一下吧。什么是肉松与肉粉松肉松：是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。

友臣肉松饼在一般有2种包装：一种是粉色的，另一种是黄色的。一般来说黄色的外皮偏硬一点，粉色的口感好，价格粉色的贵。

看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。闻气味。