关于清蒸中华鲟鱼的做法的信息

中华鲟怎么做才好吃?

1、做法：先把鲟鱼肉制茸，镶在发好的香菇上，点缀花草，上屉4蒸熟，浇白色汁芡，放入圆盘边中间放炒好的蒜茸、芥兰即可食用。

2、主料：中华鲟一条、大葱一颗、姜20克、干辣椒8个 辅料：食用油适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量 把鱼清新干净控去水分，我用的水过于热了把鱼的表面烫掉了。准备好的配料。

3、主材：鲟鱼 腌料：蒜、姜、葱 其他：食用油、香油、味极鲜酱油。

4、制作：准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。

中华鲟的家常做法

1、红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。

2、步骤： 鲟鱼去鳞：80°热水(水不能太烫)，浇在鱼身上鱼鳞处，之后用刮鱼的刀子处理干净即可。取出内脏，清理干净，横切成段，不易太小，易炖碎；肥肉切丁/肉皮切块，葱姜蒜切片，豆腐切块备用。

3、准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。

清蒸鲟鱼怎样做最好吃,清蒸鲟鱼的吃法

1、蒸锅加适量水大火烧开，鲟鱼上锅盖上盖子大火蒸10分钟。10分钟后关火取出盘子，控掉盘子里多余水分，挑出盘中葱段和姜片，撒上切好的葱、姜、青、红椒丝。

2、将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 原料：鲟鱼肉、芥末、调料。

3、（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。

4、材料：鲟鱼1条、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟。

5、做 法 ① 将新鲜鲟鱼刮鱼鳞、去五脏，清洗干净，将鱼身切段。② 铺上姜丝、葱丝、红椒段。③ 烧开水，直接上锅蒸15分钟左右。店里是专用的蒸锅，上汽八分钟就好。

清蒸中华鱼鲟鱼的做法

1、蒸锅加适量水大火烧开，鲟鱼上锅盖上盖子大火蒸10分钟。10分钟后关火取出盘子，控掉盘子里多余水分，挑出盘中葱段和姜片，撒上切好的葱、姜、青、红椒丝。

2、将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 原料：鲟鱼肉、芥末、调料。

3、食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。

4、清蒸鲟鱼的做法 将鱼处理干净。准备好姜蒜之类的调料。加辣椒酱、酒拌匀。在菜板上划开口子，把调料塞进去。装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什。上锅蒸。

5、清蒸鲟鱼的做法如下：鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞。在鱼身上划开几刀，这样更入味。

6、准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。

清蒸鲟鱼的做法

1、清蒸鲟鱼：【主料】鲟鱼。【调味料】葱、姜、青椒、美人椒(红椒)、蒸鱼豉油、白胡椒粉、食用油。【材料处理】鲟鱼从腹部开刀去除内脏扣掉鱼鳃，用清水冲洗干净。

2、食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。

3、清蒸鲟鱼的做法 准备配料：切葱丝、姜丝、红辣椒丝，香菜洗净后切段备用。鲟鱼两面打一字花刀，撒上姜丝、盐、料酒腌制十分钟去除腥味。两面划一字花刀 把鲟鱼放入盘中，底下垫上两支筷子，放入蒸锅中蒸十分钟左右取出。

4、清蒸鲟鱼的做法步骤 1 鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。2 将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。