山药豆的功效与作用禁忌和副作用，山药豆的功效与作用禁忌

吃山药豆的好处和禁忌

好处：（1）健脾益胃、助消化山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

一般情况下，吃山药豆有增强免疫力、润肺、促进消化等好处；吃山药豆有皮肤瘙痒、腹胀等坏处。

吃山药豆的好处和坏处提高免疫力平时人们吃山药豆能提高身体免疫蛋白和皂苷，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，也能加快人体率抗体合成，它能让人体免疫功能增强，身体免疫力也会随之提高。

山药豆子的营养价值

山药豆含有大量的淀粉、泛酸、维生素B、膳食纤维、糖类等成分，还含有钾、磷等微量元素。山药豆具有调整体内水分平衡、促进营养成分代谢、增强抵抗力、消除疲劳等作用，可以用于预防或改善高血压高血糖以及便秘等。

山药豆蕴含着维生素A、维生素C、维生素E、镁、钙、铁等多种营养成分，平时不仅可以用山药豆煮汤，还能用山药豆煮粥，每天适量的食用点，可以使身体更好的吸收山药豆的营养，起到增强免疫力的作用，使身体更加健康。

好处：（1）健脾益胃、助消化 山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

除了营养价值高外，山药豆的功效与作用也非常多。降低血糖。山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。健脾止泻。山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。润肺养胃。

山药豆禁忌什么一起吃

1、山药豆+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药豆+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药豆+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药豆+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、山药豆最好不要和富含淀粉的食物比如，甘薯、板栗、芋头、大豆、莲子、绿豆、薏米、等一起吃。因为山药中的淀粉含量十分丰富，本身就不易消化，若是在与大量富含淀粉的食物一同食用。

3、（1）山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。（2）山药豆与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。（3）山药豆与猪肝。

4、甘遂 山药豆不宜与甘遂搭配同食，因为甘遂味苦、性寒、有毒，同吃会引起食物中毒现象，这在中医配伍上有明确提出。

5、山药豆不能和什么一起吃 不能和富含淀粉的食物大量同吃。富含淀粉食物本身就不容易消化，因此不建议再与同样富含淀粉的山药一起食用，容易导致肠胃负荷，引起肠胃不适。

6、禁忌：（1）吃生的山药生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。（2）过度食用山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。