无锡酱排骨好吃吗，无锡酱排骨的家常做法

无锡酱排骨的做法最正宗的做法

1、制作方法：在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好。主要食材排骨，甜面酱。将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分。

2、排骨浸泡水中，换几次水。然后冷水入锅，煮开撇去血沫。2 排骨捞出擦干。锅中注入油，加热至六成热，中小火逐快放入排骨炸至边缘微焦，捞出控油。3 把所有香料装入一个纱布，扎紧。

3、．选料：选用太湖猪前腿的椎排和胸排切成2两重的长方形肉块。2．初腌：每百公斤坐坯，加5公斤碾碎的良盐和100克硝酸钠（溶于水），一起倒入缸里搅拌均匀，腌一夜取出晾干。

正宗无锡酱排骨的做法?

制作方法：在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好。主要食材排骨，甜面酱。将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分。

原料准备：小排骨一斤，八角适量，葱段1棵，姜片5片，番茄沙司2大勺，红糖2大勺，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，桂皮1小块。小排骨一斤，切成小段，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用。

每百公斤生坯加优质酱油10．5公斤、砂糖3．5公斤、黄酒2公斤。生姜200克、葱100克，适量加水用旺火烧2小时，再用文火煨20分钟后出锅。5．包装：待酱排骨冷却后，盛在衬有蜡纸的纸盒中，并浇上煮肉的浓缩原汁。

无锡排骨的做法

1、第一步 肋排切大小合适的小段。第二步 清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。第三步 捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。第四步 准备好姜片和葱段。

2、盐适量 八角两枚 黄酒适量 桂皮适量 白糖适量 难度普通 时间一小时 口味咸鲜 工艺煮 无锡排骨的做法步骤 排骨两根洗净 将排骨切成段，用盐、生抽、生粉 腌制2小时。锅里加水，冷水将 排骨 入锅，烧开。

3、无锡排骨的做法步骤2将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。无锡排骨的做法步骤3锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。无锡排骨的做法步骤4水开后将排骨取出洗净。

4、无锡排骨的做法步骤 1 将排骨洗净，斩成寸段，用盐拌匀。2 放入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制6小时以上。3 将腌制好的排骨取出，放入锅内加水浸没，用旺火烧沸，捞出洗净。

无锡排骨是哪个地方的菜?新手小白在家的做法是什么?

1、无锡排骨是江苏无锡汉族的传统美食之一。它兴起于清朝光绪年间。它是一道具有地方特色的菜肴，其特点是油而不腻，咸中带甜，属于佐餐专用菜。

2、无锡排骨是淮扬菜中的经典名菜，也是无锡的地方特色美食。下面介绍无锡排骨的制作方法。

3、无锡位于江苏省。无锡排骨是当地特色的家常菜。它味道鲜美，营养价值高。

无锡的糖醋排骨怎么做如何做好

1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。再冲洗一下放入电压锅中。加盖子煮上8-10分钟。

2、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。

3、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。