正宗爆炒海螺片的做法大全，正宗爆炒海螺片的做法

爆炒海螺都有什么做法

做法1：韭菜炒海螺肉 菜谱食材 盐 适量 姜片 2片 韭菜 250g 螺肉 1小碗 做法步骤 就是图片中的螺挑出了的肉，韭菜切2厘米长。起油锅下姜片爆香。

海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。翻炒均匀。翻炒过程中可以少淋些料酒。

海螺去壳清洗干净，控干水分。黄瓜1根，胡萝卜半根。黄瓜，胡萝卜切成象眼片，姜切末，蒜切片。一个蛋清，淀粉加少许水调好。海螺肉切片，加入蛋清和水淀粉抓匀放置片刻。

海螺肉洗净，姜、葱、蒜炸好，加入600 克高汤、詹王鸡粉、劲霸鸡汁、耗油、慢火煨煮30 分钟左右后捞起、切块条型，备用。

海螺怎样做简单又好吃呢?

1、准备好原料，海螺买回家后，放到清水中，在水里丢几个指天椒圈，让海螺吐沙***约需要3个小时***。牛排斩成适合的大小，烧到锅里，加入清水，开火焯煮5分钟。

2、把海螺切片，放沸水里略过一下。锅里放少量的油（海鲜类尽量少放油，不然太腻），放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然后放少量的味精和盐，最后勾芡出锅。做汤。

3、将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好，就不会再有吃着有沙之类的吐槽了。

4、步骤 将海螺洗净。放入凉水锅内，大火煮熟。这是煮熟的海螺。用叉子或筷子取螺肉。要顺着边旋转，这样海螺肉就不会碎了。这是剥好的海螺肉。用了3个海螺肉。将海螺肉切成片。小葱切成段。

海螺要怎么炒才好吃?

将海螺头切片，用水煮五分钟左右。在油锅中放干辣椒，葱姜。加入海螺头，放入调料。爆炒，加水，大火收汁。

做法：海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。取肉，洗净泥沙碎壳。蓝色的是苦线，用剪刀剪掉。海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。葱姜、尖椒、胡萝卜切片。

洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，切少量姜蒜。热锅加油小火加入姜蒜爆香。中火加入洋葱丝、胡萝卜丝以及蒜苗段翻炒片刻。大火倒入海螺翻炒。加入生抽、味精、白糖以及水翻炒，炒2~3分钟左右即可。

海螺炒着吃好吃，具体做法如下：用料：海螺、菜椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。步骤：海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。

可以做法韭菜炒海螺，具体做法如下：材料：海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，酱油10克，精5克，料酒15克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，精盐25克，芝麻10克（焙好）。

步骤：海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。

爆炒螺片怎么做如何做好吃

1、螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净，根据个人的喜好切片。锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。姜、蒜去皮洗净，切碎备用。

2、做法 将海螺肉清洗干净，切片并在滚水中焯一下捞出控干水分待用。青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用。锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒，加入精盐、白糖、味精。

3、材料：海螺肉适量、大葱适量、植物油适量、料酒少量、白糖少量、酱油适量、淀粉少量。方法：无论是化冻的还是新鲜的海螺肉都要清洗干净。将海螺肉切成片备用。姜切丝，大葱切段备用。淀粉加水搅拌融化。

4、私家爆炒响螺片的做法 螺肉煮熟，切片，加入生抽，油，备用 线椒切碎，姜切丝，蒜切片，萝卜干切碎，备用。锅内油烧热，先下螺肉片，把多余的水分煸出，然后盛出，备用。

5、做法：先调一下料汁，取一小碗，放入半勺蚝油，半勺盐，一点点的鸡精，加水搅拌至完全化开，最后再加一点点的淀粉，搅匀备用。将莴笋、胡萝卜、红椒切成菱形块。把海螺装在袋子里，用锤子或者刀面砸碎外壳，取出螺肉。

如何炒海螺

1、主料：海螺6个。辅料：尖椒1个、葱15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少许、酱油5毫升、盐少许、味精少许、香油3毫升。大海螺5个就可以炒一盘。海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。

2、步骤：海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。

3、海螺炒着吃好吃，具体做法如下：用料：海螺、菜椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。步骤：海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。

4、把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。2 锅中放玉米油，烧到6成热。3 加入豆瓣，炒香。4 放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。5 然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。

正宗爆炒海螺片的做法

做法 将海螺肉清洗干净，切片并在滚水中焯一下捞出控干水分待用。青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用。锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒，加入精盐、白糖、味精。

做法1：韭菜炒海螺肉 菜谱食材 盐 适量 姜片 2片 韭菜 250g 螺肉 1小碗 做法步骤 就是图片中的螺挑出了的肉，韭菜切2厘米长。起油锅下姜片爆香。

正宗爆炒海螺片的做法如下：材料：海螺500克，西芹末、葱头末，柠檬汁、蚝油、黄油各50克，香叶1片，胡椒、姜末、精盐、醋精、白兰地各适量。

－ 步骤 － 将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉。洗干净再切片 葱姜蒜少许 少量八角，花椒，干辣椒 油热后依次加入八角、蒜末、花椒辣椒 爆出蒜香后加入葱。这个菜，葱少了不好吃。

海螺炒着吃好吃，具体做法如下：用料：海螺、菜椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。步骤：海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用。等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。