炸小虾的做法，炸河虾的做法

干炸小河虾的做法

1、小河虾清洗处理干净，放进盆里面，加适量料酒和盐腌制半小时左右(料酒去腥，盐入味儿)，小青椒清洗干净后切成小圈儿待用。

2、准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。

3、小河虾清洗干净，控干水分。倒入盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉。搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。

4、处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。

5、— —烹饪步骤 将活的小河虾洗净沥干水分。加入盐、五香粉、葱花、姜末拌匀腌制10分钟左右。撒入干面粉拌匀。锅里放500克左右花生油，烧至6成热下入河虾。炸至颜色通红后捞出，继续大火烧油。

6、炸小河虾的家常做法如下：主料：干河虾200克。辅料：小米辣5个、大蒜4瓣。步骤：将河虾清水洗净，滤干水分备用。将小米辣洗净切碎，而大蒜切成蒜片备用。起锅，倒入适量食用油，油热后倒入河虾、小半勺盐。

河虾怎么炸又酥又脆

1、准备适量的面粉和面包糠，按照2：1的比例混合在一起。 加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。 在另一个容器中打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。

2、小虾怎么炸又酥又脆技巧：加面粉 小虾洗净控水，水控得越干越好，漏盆控了一会水后我又用厨房纸巾吸了吸水。

3、小河虾腌好入锅油炸前要打一个鸡蛋，加少量淀粉，且淀粉一定要形成糊状包裹住小河虾，这样炸的时候能增加膨松酥脆之感。

怎么炸河虾

1、油热后，将裹好面包糠的鲜虾，一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。

2、控过油的河虾放入。请点击输入图片描述 12 复炸至金黄捞出控油。请点击输入图片描述 13 炸好的小河虾一个一个，香酥无比。撤上孜然粉，花椒粉，喜辣还可撒上适量辣椒粉，簸匀盛盘。请点击输入图片描述 14 成品。

3、将活的小河虾洗净沥干水分。加入盐、五香粉、葱花、姜末拌匀腌制10分钟左右。撒入干面粉拌匀。锅里放500克左右花生油，烧至6成热下入河虾。炸至颜色通红后捞出，继续大火烧油。

4、河虾洗干净，沥下水后，放盆里。先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下。起锅，烧油，筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火，给虾炸了。

5、炸出酥脆好吃的小河虾的方法如下：把小河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。小河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在小河虾上。

6、主料：河虾。辅料：面粉、料酒、鸡蛋清、盐、味精。把买来的河虾用清水洗干净。打入两个鸡蛋清，把料酒盐味精面粉统统放进去，用勺子搅拌均匀。

炸河虾的做法

1、控过油的河虾放入。请点击输入图片描述 12 复炸至金黄捞出控油。请点击输入图片描述 13 炸好的小河虾一个一个，香酥无比。撤上孜然粉，花椒粉，喜辣还可撒上适量辣椒粉，簸匀盛盘。请点击输入图片描述 14 成品。

2、将活的小河虾洗净沥干水分。加入盐、五香粉、葱花、姜末拌匀腌制10分钟左右。撒入干面粉拌匀。锅里放500克左右花生油，烧至6成热下入河虾。炸至颜色通红后捞出，继续大火烧油。

3、小河虾清洗干净，控干水分。倒入盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉。搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。

4、准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。

5、炸小河虾的家常做法如下：主料：干河虾200克。辅料：小米辣5个、大蒜4瓣。步骤：将河虾清水洗净，滤干水分备用。将小米辣洗净切碎，而大蒜切成蒜片备用。起锅，倒入适量食用油，油热后倒入河虾、小半勺盐。

6、将准备好的小河虾放入干淀粉中拌匀，确保每只虾都沾有一层淀粉。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入淀粉沾好的小河虾，中火炸至金黄色捞出来。 调制调料 热锅凉油，放入葱姜蒜，用小火煸炒出香味。

小河虾怎么炸酥脆好吃

小虾怎么炸又酥又脆技巧：加蛋液 先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。把洗干净的小虾沥干水分后放在一个盘子里，里面打二个蛋心，搅拌均匀，放些盐、放点料酒、放点十三香、在放点淀粉然后把搅拌均匀。

油热后，将裹好面包糠的鲜虾，一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。

油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。

河虾炸的又酥又脆方法如下：河虾洗干净，沥下水后，放盆里。先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下。

把小虾冲洗干净，葱、姜、料酒、食盐抓匀。密封腌渍至少一小时。刚买了一本炸物的食谱，看到了这个天妇罗的面糊，正好尝试了一下，首先低筋面粉跟玉米淀粉一起称量。简单拌匀。

盐适量 鸡蛋清一个 淀粉适量 花椒粉适量 孜然粉适量 孜然口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 酥炸小河虾的做法步骤 请点击输入图片描述 1 冰鲜小河虾解冻，洗净。请点击输入图片描述 2 控水。

小虾怎么炸又酥又脆

然后再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。然后往锅内放入油加热，放油量适当多一些。最后把油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了，这样炸小虾就能酥又脆。

第四步：所有的步骤都准备好了之后，就将锅给烧热，往里面加入适量的食用油，等到锅里面的油温烧至6-7成热左右的时候，就可以将裹好面糊的虾放入锅中煎炸。

把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。

把虾团炸至颜色金黄，酥脆，将虾团捞出，沥净油即可。虾苗放养 一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重003以下方可放养。

油炸小虾比较酥脆的做法如下：小虾洗净沥干水分，加入葱末、姜末、盐拌匀。腌制片刻加入干面粉调匀。

虾仁怎么炸又酥又脆？第一步：解决大龙虾 将大龙虾清洗，虾线也一并拽出去，置放在一旁预留。PS：在取虾线的情况下留意用手指按着灰黑色的虾线，再沿着虾的倾斜度轻轻地将它扯出来就可以了。