做双皮奶的白凉粉俗称叫什么，白凉粉做双皮奶的配方

用白凉粉怎么做双皮奶

步骤1把白凉粉到在锅里，加一杯水（一次性杯，200ml）搅拌开。步骤2再加入11杯水（满，共2200ml），再把纯牛奶250ml倒入，一起搅拌。（喜欢的朋友可以这时候加入白糖，也可以把纯牛奶换成椰汁或奶粉加热水250m|开溶）。

的凉水调开航帆双 皮奶粉然后经过煮开，然后加入新鲜的牛奶适量进入搅匀，再倒入 300 汤碗等到 它凝固成型。这样的方法可以使口感更好，奶味更浓郁。

双皮奶的制作步骤如下：食材清单：牛奶500ml、白糖20g、鸡蛋清2个、炼乳15ml、吉利丁片20g、白凉粉30g。具体步骤： 将牛奶倒入奶锅中，加热至微沸，加入白糖、炼乳，搅拌均匀。

)最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。

双皮奶懒人做法？食材：牛奶400g，鸡蛋4个，蜂蜜或白砂糖30g，保鲜膜1卷，蒸碗3个。将鸡蛋打碎，去除蛋黄。将蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合搅拌均匀。

双皮奶没成型可以加白凉粉吗?

/5 静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮， 从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。

其实如果说你的双皮奶已经做好，那么再倒回锅里面重新加白凉粉的话，那么双皮奶是没有办法定型的，所以做出来样子也不好看。所以我觉得如果说已经做好的话，其实不好吃也将就吧，下一次再加白凉粉做。

蒸的时间不够，可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟，直到拿筷子插入双皮奶，可见上面有奶块即可。

如何在家里制作双皮奶?

牛奶倒入锅中煮热，未煮开就倒入碗里，待牛奶表层结出奶皮。鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀，用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。

双皮奶的制作方法简单的家庭版如下：材料准备：纯牛奶200毫升、蛋清2个、细盐2克、白砂糖50克、红豆200克、柠檬汁4滴等等。200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。

双皮奶制作 1 原材料：牛奶、2113鸡蛋526糖。最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶，4102脂肪丰富，1653奶皮容易成型。自己在家里，用光明特浓牛奶就可以了，一般的牛奶也都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。

双皮奶的做法，牛奶加入奶粉搅拌均匀，小火加热后冷却，加入蛋清搅匀，再隔水蒸12分钟即可。双皮奶具体做法如下：切芒果半个划开。全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀。小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却。

第二步：然后可以把已经搅拌均匀的双皮奶拿到热锅上去蒸一下，大汽蒸10分钟左右，蒸锅中的水一定烧开。双皮奶放锅中蒸之前一定要在上面盖一层保鲜膜。第三步：大约蒸十分钟左右就可以关火取出双皮奶，拿掉保鲜膜。

自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。