家常茄子怎么炒好吃又简单的做法，家常茄子怎么炒好吃又简单

家常茄子怎么炒好吃又简单

最简单的.炒茄子的做法1 青椒炒茄子 食材：茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。

最简单的炒茄子的做法：茄子切成小薄片备用。锅中放油加热，什么调料都不放，油热了之后，把茄子放进去，放盐。用小火炒炒熟后，放辣椒。快出锅时放蒜。

豆角烧茄子的家常做法：豆角去筋摘小段洗净备用，茄子去蒂洗净切滚刀状，然后放入清水中浸泡 蒜头切碎，锅中倒入油，下入蒜末煸出香味。下入茄子与豆角翻炒几下，加入半碗清水。加盖焖至水分微干。

只要掌握了技巧和配料，照样可以简单好吃。做法一 茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。

家常炒茄子的做法

茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金 ，备用。

起锅热油，爆香蒜末，倒入酱汁，炒至浓稠，再倒人土豆、茄子和青椒，翻炒均匀即可 蒜蓉蒸茄子 食材 茄子、小米辣、蒜末、葱花 做法步骤 工茄子洗净对半切开划刀，水开放人锅中蒸15分钟左右。

所需食材：茄子、五花肉、大蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、食用盐。 做法： 首先把准备好的茄子去皮切丝，肉洗净切丝、大蒜切末。 锅中放入适量的食用油烧热，油热后将切好的肉丝放进去炒成白色，然后加入豆瓣酱炒出香味。

下面教给大家一道炒茄子不吸油的家常做法，用“肉末茄子”这道家常菜来给大家分享步骤，做法详细，即使是厨房小白也能一次学会。

家常炒茄子怎么做好吃又简单

—【开始烹饪】—①：之一步先取一大碗，将准备好的茄子去蒂洗净，改刀切成小段装入碗内，加入适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟（可以适当加少量清水增加食盐流动性，保证所有茄子能吃到食盐）。

茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉， 匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放姜丝、蒜末，爆香。放腌好的肉丝，煸炒至变色。

只要掌握了技巧和配料，照样可以简单好吃。做法一 茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。

（一）、家常炒茄子的做法 茄子洗净，手撕成块，葱姜切碎。瘦肉搅成肉末备用。锅内放油，肉末炒熟。加入生抽和老抽炒香，加入葱姜炒香。加入茄子翻炒。

豆角烧茄子的家常做法：豆角去筋摘小段洗净备用，茄子去蒂洗净切滚刀状，然后放入清水中浸泡 蒜头切碎，锅中倒入油，下入蒜末煸出香味。下入茄子与豆角翻炒几下，加入半碗清水。加盖焖至水分微干。

最简单的炒茄子的做法：茄子切成小薄片备用。锅中放油加热，什么调料都不放，油热了之后，把茄子放进去，放盐。用小火炒炒熟后，放辣椒。快出锅时放蒜。

家常菜茄子怎么炒好吃

之一道：红烧茄子。将茄子洗净，切成块状。加入油热锅爆炒至两面微黄。然后加入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、盐、料酒、清水烧开，再加入茄子，小火烧至茄子软烂即可。第二道：茄子炒肉。

将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。

把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。

先在热锅里加油，炒姜片。然后加入肉片，搅拌均匀。然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。淋上美味的酱油和蚝油。加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。

做法：大蒜去皮洗净；大蒜剁成蓉；碗中放白糖；加入生抽，搅匀；放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用；再加少量水，碗汁调好。

炒茄子的家常做法

最简单的炒茄子的做法：茄子切成小薄片备用。锅中放油加热，什么调料都不放，油热了之后，把茄子放进去，放盐。用小火炒炒熟后，放辣椒。快出锅时放蒜。

茄子洗净切成条状，大小跟手指差不多，加入盐， 匀腌制10分钟。取一个小碗调酱汁，加入蚝油1勺+生抽1勺+白糖半勺+盐少许+淀粉1茶匙+水半碗，搅拌均匀备用。将腌制出水的茄子挤出水分备用。

食材：茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片，大葱切成大段。把锅里的油烧开。

炒茄子的家常做法如下：材料准备：茄子、五花肉、蒜、生抽、蚝油、老抽、清水、青红椒、盐等。配菜茄子洗净备用。茄子切条加入盐水中浸泡半小时。浸泡茄子时，来调制酱汁。

怎么炒茄子好吃

将圆茄子洗净，削皮。将茄子切成滚刀块，肉洗干净切成小块，裹淀粉备用。准备调料，葱花、辣椒，待油温五成热放入调料，倒入肉块，翻炒。茄子喜油，适当多倒点油，口感好。肉块变色发白，倒入酱油。

茄子去皮切块裹上淀粉，葱蒜切好备用。 锅中油热放入茄子煎制金 盛出。 锅内留油炒香葱蒜，倒入调好的酱汁，倒入茄子，煮至酱汁浓稠撒上葱花即可。 地三鲜 食材：长茄子、土豆、红青椒、蒜末。

将摘回来的茄子清洗干净后，切成薄片备用。（自家种的茄子，个头不算很大，有些还有虫子，所以除去这些后，也就只有几根是好的）2 将切好的茄子薄片，放入盆中加入一勺盐清洗。

茄子好吃炒法如下：材料准备：茄子、青椒、红椒、肉丝、姜丝、淀粉、盐、生抽、鸡精等等。将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

（一）、家常炒茄子的做法 茄子洗净，手撕成块，葱姜切碎。瘦肉搅成肉末备用。锅内放油，肉末炒熟。加入生抽和老抽炒香，加入葱姜炒香。加入茄子翻炒。