海鲜大杂烩的做法视频，海鲜大杂烩的做法

干锅海鲜大杂烩做法

下面是干锅虾大杂烩的家常做法：准备鲜虾10只，约250克，洗净后用剪刀剪掉虾须和头上的刺。加入少量姜片、八角和料酒去腥，用筷子搅拌均匀，腌制10至15分钟备用。

首先，把所有材料备好。然后，放姜蒜葱爆香，接着放鸡肉反炒后，再放入豆瓣酱和花椒水闷20分钟。接下来，放入土豆，然后蒸大闸蟹。将虾挖掉肚子后，再放少许料酒和生粉和少盐放油炸一下。

海鲜大杂烩的家常做法如下：主料：蛏子500克、虾仁50克、扇贝肉50克。辅料：番茄油100克、豆皮50克、金针菇适量、小油菜适量、葱姜适量、油10克、盐10克、蚝5克。

咖喱海鲜大杂烩的做法

1、将食材清理干净，切去虾须，挑出虾线洗净备用；用蟹刷清洗；虾菇洗净；蛤蜊用盐水浸泡一小时，冲洗干净；去掉半个扇贝壳，去掉扇贝肉，去掉内脏，清洗干净，刷剩下的半个壳备用。

2、准备调料，煎蒜头、姜片和辣椒，出味后加入酱油、糖、胡椒等调味料。调好淀粉水，分次加入调料。清洗素菜，建议选非叶子类的蔬菜，在锅刷一层油，然后素菜铺底，锅选底厚一点的，盖子密封性好一点的。

3、海鲜大杂烩做法如下：调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了。

4、做法：鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。

5、海鲜大杂烩的家常做法如下：主料：蛏子500克、虾仁50克、扇贝肉50克。辅料：番茄油100克、豆皮50克、金针菇适量、小油菜适量、葱姜适量、油10克、盐10克、蚝5克。

爆炒海鲜大杂烩怎么做?

1、海鲜大杂烩做法如下：调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了。

2、准备调料，煎蒜头、姜片和辣椒，出味后加入酱油、糖、胡椒等调味料。调好淀粉水，分次加入调料。清洗素菜，建议选非叶子类的蔬菜，在锅刷一层油，然后素菜铺底，锅选底厚一点的，盖子密封性好一点的。

3、烹饪之前，准备好一些用料，选择喜欢的主料，比如：鱿鱼 200g、鸡翅100g、蟹棒100g、鱼丸100g、蚬子300g、青虾100g。辅料：适量的油、葱姜蒜、火锅料、青椒、盐、金针菇、芹菜、洋葱等，按照自己的喜好来添加。