炸鱼块裹面粉还是淀粉?，炸鱼块裹面粉还是淀粉

炸鱼用面粉好,还是淀粉好?

1、用面粉。因为面粉比淀粉吸水能力强，可以让鱼保持干身，炸的时候油不会飞溅。

2、炸鱼的时候用面粉好。炸鱼块的做法与步骤如下：首先准备材料：鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋。将准备好的葱姜蒜切成末。把鱼洗干净，然后切下身段，去掉头。

3、炸鱼用面粉和淀粉都可以。炸鱼不论用淀粉面粉都可以，两种混合配料也可以。

4、用面粉还和淀粉都可以，也可以用淀粉和面粉一起用。一般建议喜欢吃外皮酥脆的放淀粉，喜欢吃外皮软的放面粉。如果用淀粉和面粉3：1混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃。

5、炸鱼的话使用淀粉或者面粉都是可以的，也可以尝试用两种混合配料。如果想吃炸鱼不再进行其他操作的话，可以使用面粉配上啤酒加上一点盐胡椒粉，进行搅拌直到形成糊状，再用鱼裹好直接下锅炸，这样做出来的炸鱼十分美味。

煎鱼时是裹面粉还是淀粉,是裹干粉还是用水调好的

1、而且淀粉还有返生的现象，导致口感不好，所以淀粉又称为生粉，这都是本身的性质决定的。淀粉还可以用凉开水搅匀，滚开水冲烫熟透食用，如代藕粉，葛粉等其实都是淀粉。

2、煎鱼还是用淀粉，如果是炸鱼，那么你可以用面粉。在炸鱼的时候，就是把鱼块放到面粉浆里面裹出来，然后放到油里面炸，味道很好的，如果是单独煎一块一块的鱼，那么还是用淀粉。

3、最好的方法是裹淀粉。裹淀粉炸的带鱼很脆，外嫩里香。你可以试试。带鱼如果用干粉炸，这样炸带鱼会很脆，放凉也不会变软；但缺点是油炸过程中面粉会脱落，导致油变浑浊。如果用面糊炸带鱼，就不用担心油变浑浊了。

4、问题四：炸鱼的时候用淀粉还是面粉好 炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料都可以。

5、我觉得都可以，不过如果家里淀粉和面粉都有，我建议用面粉。因为淀粉容易粘锅，还容易造成带鱼外面焦了，而里面却还没熟的情况。带鱼比较容易烂，所以的煎的时候最好不要轻易移动它。

6、准备带鱼，拔了内脏，清洗干净。腌制带鱼，放食用盐，料酒，葱，姜丝，花椒，腌制5分钟左右。把带鱼捞出来，沾满玉米淀粉。起锅烧油，煎至两面金黄，关火。出锅，可以直接吃，也可以放点椒盐。

炸鱼块裹面粉还是淀粉

炸鱼块裹面粉，最好搭配红薯淀粉。好处：淀粉是为了保住鱼肉里的水分，面粉能让鱼炸的更脆。炸鱼方法：食材：鲤鱼1条。辅料：油适量；盐3g；料酒1勺；姜4片；红薯淀粉20g；小麦面粉40g。

炸鱼的时候用面粉好。炸鱼块的做法与步骤如下：首先准备材料：鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋。将准备好的葱姜蒜切成末。把鱼洗干净，然后切下身段，去掉头。

炸鱼块当然要用生粉。生粉相对于面粉来说，更加滑嫩，材质更细，炸出来会有一种面粉所不及的酥脆感。所以，炸鱼块时要切记，用生粉而不是面粉。先裹淀粉还是鸡蛋 正确顺序是先裹鸡蛋再裹蛋液。

可以提前用料酒腌制，然后在外面裹上面包糠裹上淀粉，这样做出来的就会特别好吃，可以选择淀粉，这样就可以让鱼块一点都不腻。

炸鱼块用面粉还是淀粉要加鸡蛋吗

1、面粉和点淀粉一起用 用料 鸡蛋1只；淀粉少许；面粉少许；盐适量；姜少许；胡椒粉少许；制作步骤 步骤将小手指大的鱼儿清理好后用盐腌二十分钟后冲洗沥水。步骤锅中倒油，油温五成热时将裹好面粉的鱼下锅炸。

2、可以提前用料酒腌制，然后在外面裹上面包糠裹上淀粉，这样做出来的就会特别好吃，可以选择淀粉，这样就可以让鱼块一点都不腻。

3、如果喜欢吃外皮酥脆的炸鱼，可以放淀粉，或者将淀粉和面粉按照7：3的比例混合使用；如果家里有老人，喜欢吃外皮软一些的炸鱼，可以只放面粉，或者在面粉中加入一个鸡蛋。

4、炸鱼块外面裹的是面粉还是淀粉 炸鱼块裹面粉，最好搭配红薯淀粉。好处：淀粉是为了保住鱼肉里的水分，面粉能让鱼炸的更脆。