干煸鸡趐的做法，干煸鸡胗的家常做法

鸡胗怎么做好吃

1、做法：鸡胗洗净刮去鸡油筋膜除去内金。切小块，用淀粉，蚝油，料酒，盐腌制20分钟。小米椒（云南品种，很辣的），青线椒均洗净凉干，切成小粒。榨菜洗净切成碎。蒜茸葱花。

2、泡椒鸡胗 一般来说，爆炒鸡胗，吃的就是那一味爽脆，最好是干辣椒和鲜辣椒搭配，融入生辣味，刺激味觉，辣爽得劲儿，菜色看着也清爽，勾芡掺汤都是耍流氓，纯属添乱。

3、把鸡胗清洗干净，先把鸡胗横着切几刀，深至三之分二，然后竖着切成2毫米左右厚的花刀片。把老姜切成丝、青红尖椒切成马蹄片，然后装盘备用。

4、青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。再次起锅烧油，爆香姜蒜片。

5、鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。

干扁鸡真的做法

干煸鸡的做法步骤111倒入鸡肉块，小火煸炒。干煸鸡的做法步骤121炒至鸡肉颜色金黄，边缘微焦糊。干煸鸡的做法步骤131关火，盖锅盖焖上10分钟。

放入鸡块进行煸炒至无水分。放入准备好的葱、姜、蒜和红辣椒，继续煸炒。煸炒至葱、姜无水分，辣椒干香挥发时，加入盐、老抽、糖和料酒翻炒约一分钟。装盘 小贴士 下鸡块后，需用中火，否则容易粘锅。

鸡洗净之后切成小块。辣椒切成小段，姜切粗丝，葱切断，蒜切片备用。起锅烧油，下八角爆香。下鸡块煸炒至无水，放入准备好的葱姜蒜和红辣椒，继续煸炒。

干煸鸡块的做法步骤 1 鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。2 土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。

鸡边腿洗净去骨切小块备用。葱切葱花、蒜拍扁备用。各种椒切菱形块备用。鸡块入盆加入蒜瓣和一半的葱花、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、糖、料酒抓至调料吸收。

干煸鸡块最正宗的做法如下：用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、葱姜蒜1干、盐、胡椒粉、料酒2勺、酱油2勺。步骤腌制。鸡肉切小块，料酒、生抽、盐、胡椒粉（淀粉、鸡蛋），抓匀，腌制20-30分钟。步骤首炸。

打过粉的鸡内金能炒吗

你好 制作方法：将鸡内金清洗干净 用不粘锅把鸡内金炒熟（一捏就碎的程度）冷却后，放在研磨机里打碎就可以了 宝宝肠胃好弱，动不动就积食，一积食就容易感冒。

首先可以将鸡内金研末冲服，但是由于鸡内金味道苦涩，所以难以下咽，可以选择将鸡内金研成的粉末装入空胶囊中温水送服即可。

自制鸡内金粉可以炒熟。鸡内金是一种中药材，原料是雉科动物鸡的沙囊内膜，这种药材是可以自己在家里制作的，用到的原料可以轻松买到。下文是关于自制鸡内金粉要炒熟吗的具体内容介绍。

材料；鸡内金30只，糯米1000克，白糖适量。

干煸鸡胗的家常做法

原料：鸡胗、大蒜、辣椒、花椒、大料步骤：鸡胗、大蒜切片，热锅下油，油热后爆香辣椒、大蒜、花椒、大料，下入鸡胗翻炒，待颜色变浅，加入适量的料酒、老抽、盐、味精、糖，继续大火煸炒，至汤汁完全收干，出锅。

做法 将鸡胗先清洗一遍，然后切成小块，切成小块之后再继续用清水把血腥味清洗干净。

主料：鸡胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油盐酱油料酒蚝油适量、葱姜适量。鸡胗切成圆滚滚的块状，放入大碗中，加入盐，葱姜，酱油，料酒，蚝油用手抓匀，腌渍一会，让它入入味。鸡胗腌渍好后，滤掉汤汁。

川菜中，炒鸡胗可以和其他鸡杂一起炒，也可以单独炒，可以烫火锅，也可以卤来吃，还可以红油凉拌，更可以用炒鸡胗来做鸡杂面，还有干煸鸡胗，卤后凉拌，水煮鸡胗等，做法很多的。都很好吃。

做法：先把五花肉和排骨斩成小块，然后焯水去腥。冷水下锅，水里加2勺料酒、一点姜片。这样能更好地帮助肉块去腥。水煮开后就可以关火，然后撇去浮沫，用水把煮过的肉冲洗一下。