花胶的吃法与做法大全 甜点，花胶的吃法与做法大全

花胶有哪些好吃的做法?

薏米百合炖花胶 材料：薏米、百合、花胶、猪肉 做法：将所有的材料都清洗干净，然后花胶、薏米、百合则是放入炖锅中炖煮三个小时，起锅前半个小时加入切好的猪肉丁放入锅中，最后起锅服用。

花胶煲鸡 （1）材料：鸡肉半只、花胶1只、当归10克、枸杞15粒、姜5片、葱3段、食盐适量、水适量、花雕酒10毫升。（2）将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。（3）第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。

花胶红枣冰糖汤 材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

食谱二：花胶炖鸡脚汤 食材：鸡爪、鱼肚、香菇、姜、盐。

花胶提前泡发，切成段。排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。所有食材放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。

第一种方法，炖花胶。将花胶洗净泡软，可以加入姜片、葱段、料酒等调料，与鸡/猪骨熬煮数小时，最后加盐调味即可。这种方法操作简单，味道鲜美。第二种方法，清蒸花胶。

花胶的食用方法「经典」

1、(4)花胶炖雪梨。预先将口香糖浸泡在冷水中。将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。将煮好的口香糖切成片。将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。隔水蒸炖2小时。加冰糖。

2、花胶需要泡发后再吃，可以做成花胶鸡汤、凉拌花胶、牛奶炖花胶、花胶冻等，不管哪种吃法都非常美味。

3、鱼胶30克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

4、银耳花胶汤 花胶和银耳一起煲汤也是花胶的常见吃法，在制作的时候需要准备花胶一个，银耳和生姜各适量，把花胶提前放到清水中泡软，银耳也用清水浸泡，泡发以后洗净撕成小朵。

5、做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

6、花胶洋参汤 花胶15克，提前泡发，洋参15片，加水适量，炖4小时后加冰糖食用。适用于健脾养血、补肾益精。花胶红枣汤 花胶15克，提前泡发 ，红枣去核4-5个，加水适量，炖5-5个小时，放入冰糖食用。

花胶简单有效的吃法

1、花胶红枣冰糖汤 材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

2、花胶提前泡发，切成段。将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。隔水炖3-4小时即可开吃！花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）食材：花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。

3、花胶作为高蛋白低脂肪食品，简单有效的吃法有花胶炖鸡、鸡脚花胶汤、花胶炖红枣、花胶木瓜炖猪蹄、花胶炖猪肚、花胶炖薏米、花胶牛奶炖鸡肉、花胶枸杞炖莲子、花胶炖排骨、花胶和桂圆肉炖水鸭、花胶糯米枸杞粥等。

4、花胶当归汤 材料：花胶、当归、红枣 做法：将鱼胶以及当归提前洗干净，然后和红枣一起放入锅中，加上清水煎汤服用。

5、将清洗干净的花胶放进锅里，倒入适量清水，使水面没过花胶并高出1-2厘米左右，盖上锅盖，浸泡一晚，第二天将花胶取出，此时花胶虽然开始变软，但还没有完全泡发。

6、银耳花胶汤 花胶和银耳一起煲汤也是花胶的常见吃法，在制作的时候需要准备花胶一个，银耳和生姜各适量，把花胶提前放到清水中泡软，银耳也用清水浸泡，泡发以后洗净撕成小朵。