水煮扇贝做法煮多久窍门，家常水煮扇贝的做法

怎样做水煮扇贝

步骤一：香菜切成碎末。步骤二：葱切成葱花。步骤三：容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。步骤四：买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。

煮扇贝做法：原料：扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，不要加水和其它佐料。

做法 锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)把葱油淋在扇贝上就好了。

水煮扇贝的做法

1、都可以，以下是水煮扇贝的做法：主料：扇贝500g 辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、香菜适量、葱花适量、耗油适量、醋适量、青芥辣适量 步骤一：香菜切成碎末。步骤二：葱切成葱花。

2、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅，不要加水和其它佐料。盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

3、做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。

4、做法 锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)把葱油淋在扇贝上就好了。

家常水煮扇贝的做法

步骤一：香菜切成碎末。步骤二：葱切成葱花。步骤三：容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。步骤四：买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。

做法：把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅，不要加水和其它佐料。盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

扇贝，油，葱，蒜，盐少许 做法 锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)把葱油淋在扇贝上就好了。

水煮扇贝怎么做好吃,水煮扇贝的家常做法

步骤一：香菜切成碎末。步骤二：葱切成葱花。步骤三：容器中加入青芥辣，生抽，盐，醋，耗油，搅拌均匀，加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。步骤四：买来的扇贝清洗干净后，放入沸水中煮熟。

把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅，不要加水和其它佐料。盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

水烧开。扇贝事先一定要泡洗干净，把砂子什么的都是吐干净。用小刷子刷一下最好。放到锅中，只要水开一下就可以了。不要煮时间太长，那样就老了。美味的调料汁。剥到容器中，就可以吃了。

家常水煮扇贝的做法如下：原料：扇贝肉、千张、金针菇、黄豆芽、玉米油、葱姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、白胡椒粉、生抽。第1步、扇贝肉摘去贝腮，冲洗一下备用。第2步、千张切丝。

小扇贝的做法大全家常

扇贝肉炒鸡蛋材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。

具体做法：1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。

做法：（1）扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。（2）在处理好的扇贝肉中加入少量的盐。（3）再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。（4）然后用流动的水清洗干净。

首先处理食材，扇贝肉去掉尾部黑黑的部分，洗净备用。放入扇贝肉翻炒均匀后，倒入几滴料酒，酱油去腥。炒大概一两分钟后，放盐调味。放入青椒圈继续翻炒。最后放入葱段和香菜段翻炒均匀后即可出锅。

材料：扇贝5只，鸡蛋2枚，盐5g，油30ml，白胡椒粉3g。做法：鲜扇贝去除杂质清洗干净并沥干水分，切成稍小的粒，备用。将两枚鸡蛋放入碗中打散成蛋液，待用。

打入蛋液，小火慢慢滑入鸡汤中，搅拌均匀即可。最后加入少量的盐和胡椒粉进行调味，撒上一些香菜点缀即可食用。以上就是扇贝做法大全家常，大家可以根据自己的口味和喜好进行搭配变化。希望能为各位美食爱好者带来一些参考价值。

扇贝可以煮着吃吗?

1、都可以扇贝蒸着吃和煮着吃都可以。根据个人喜好选择烹饪方式即可。但蒸着吃更美味，因为扇贝肉质鲜嫩，蒸能够保留它的鲜嫩口感。而且扇贝是海鲜，蒸着吃更能保留其营养价值和鲜味。

2、具体做法：扇贝洗净去掉黑色物质，切碎，和大米一同放入电饭煲中，倒入适量清水，插电正常熬煮就行了。

3、扇贝开锅之后转小火煮8-10分钟就可以了，如果扇贝个头比较小的话，煮制的时间可以稍微缩短，吃扇贝一定要煮熟后再吃，生扇贝里面可能会含有致病菌或是寄生虫等，生吃会对健康造成不利影响，并且口感也比较差。

4、扇贝用冷水煮或者开水煮都可以。扇贝用冷水煮的话，扇贝受热会比较均匀，只是煮的时间会比较长，容易使扇贝的肉质老化，没有那么鲜嫩。

5、每隔一小时换一次水，促使扇贝吐出沙子。锅内加水，加入精盐，烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右，扇贝开口后捞出来即可。小扇贝煮好了，非常鲜美，不蘸调料可以更好的品味扇贝的自然味道。